“民以食为天”。近几年,作为“国潮”兴起的赛道之一,新中式餐饮异军突起。一时间,新中式茶饮、新中式烘焙、新中式面馆等多种品牌和产品如雨后春笋般涌现,迅速占领大街小巷。这背后离不开年轻消费群体的青睐与支持,特别是当代年轻人所特有的价值观和消费理念,除了对新鲜事物的包容与探究,也包含了对传统文化的追溯与喜爱。对年轻人来说,单纯的“物美价廉”已经不能满足其消费需求,在年轻群体打破常规套路的消费过程中,彰显个性、扎根于传统韵味与东方美学的“国潮”餐饮,以其独特的文化特质和亲民又适口的味道深深地触动并吸引着年轻的消费者,并一次次引发群体共情。
“国潮”餐饮,不是披着简单的文化外衣,需要神形兼备。所谓新中式餐饮,绝不是在包装或产品造型上摆弄堆砌几个腾龙、伏虎、祥云、仙鹤图案,再来一些醒目的中国红巨大字体就能自称“国潮”饮食了。真正的“国潮”餐饮是在继承和发扬中餐传统的基础上,进行创新与改良的一种中式餐饮新形式,既要保留中餐“色、香、味”的独特优势,也要有名副其实的“意、形”即中式美学和文化传统传承。
事实上,“国潮”元素在餐饮业由来已久,特别是中华老字号美食。比如大众耳熟能详的烤鸭,五味三吃的如意摆盘,即使首尾位置发生变化,但寓意却始终如一,正反皆如意。摆在柜台里琳琅满目的中式点心,有的是传统民乐造型,有的结合了复古柔美的盘花纽扣,有的借鉴仿古摆件,有的展现非遗传承。透过小小的糕点,仿佛可以看到工匠们錾刻、掐丝、点蓝等过程。那些糖人、中式糕点等吃食,通过非遗匠人的精湛技艺展现出传统手工艺的独特美感,带给顾客的不仅仅是近距离地直观感受到的新消费场景和消费新体验,也是“国潮”元素背后所代表的既有继承价值和文化属性,也有创新和创造力的“国潮”的真正内涵。老字号美食的“翻红”见证了餐饮业从拼价格到拼服务、拼文化,一步一步成为输出中国文化的重要载体,继而走向顶流的过程。
3月24日,“共建健康城市 共享健康中国”主题论坛暨2024“健康中国 我们行动”启动仪式在京举行。会中,中国发展研究基金会发布了《2024国民健康生活方式干预及影响研究报告》(下称“报告”),针对当下国民健康困扰,进行现状研判并探索有效的干预改善措施,旨在为全民健康促进,健康城市和健康中国建设,提供珍贵数据支撑、翔实案例和政策建议。
十三届全国政协人口资源环境委员会副主任、原国家卫计委副主任王培安,国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山,中国发展研究基金会原副理事长卢迈,国家卫健委规划发展与信息化司司长毛群安,中国健康教育中心副主任吴敬,北京市西城区副区长宋玫,武汉市副市长张忠军,世界卫生组织驻华代表马丁,安利全球首席执行官潘睦邻,安利中国董事长兼总裁余放等出席会议,共话共议健康。
2022年5月,健康中国行动推进委员会办公室、中国发展研究基金会、中国健康教育中心、《环球时报》及大健康先导企业安利公司等单位,联手发起“健康中国 我们行动”国民健康素养提升计划,同时上线“我们行动啦”微信小程序,推出百套免费健康课程、支持百万国民组队,以线上结合线下的大健康社群模式,进行健康生活方式干预,通过每日打卡记录下个人学习健康知识、以及营养摄入、运动、睡眠、戒烟限酒、三减三健等信息,及社群成员互相陪伴、激励督促、公益活动等手段,逐步养成并固化健康生活方式。
报告项目负责人国务院发展研究中心研究员刘胜兰博士介绍:世卫组织指出,人的健康状况和预期寿命,60%的因素取决于生活方式,本次调研牢牢抓住健康生活方式这个点,试图破解健康中国建设中,民众如何高效参与这道难题。两年来,通过线上小程序和线下定性访谈,调研共收集有效样本19055人,覆盖除港澳台地区以外的31个省级行政区域,凸显跟踪周期长、样本足、覆盖广、手段新、数据准等特点;报告研究成果显示,公众健康困扰与不良生活方式高度相关,健康社群被证明是健康生活方式养成和健康状况改善的有效干预形式。
毛群安司长介绍,健康中国战略强调坚持预防为主、关口前移;要有意识控制影响公众健康的危险因素,预防超重和肥胖可成为突破口。我国成年居民超重及肥胖率已超过50%,超重肥胖群体慢性病患病率更高,加重疾病负担。我国已有慢性病患者超2.6亿,慢性病导致的死亡人数已占到全国总死亡人数的86.6%,疾病负担占到总疾病负担的70%。
健康路上单打独斗不如携手同行。刘胜兰表示,本次调研结果说明:线上线下融合的大健康兴趣社群,不仅成为健康生活方式养成的助推器,还成为改善人群全面健康状况的有效手段。随着国民意识的不断提升,内容丰富的健康社群打造了一个全方位、多场景、多维度的健康促进环境,提供了权威的科学健康知识、新颖的互动测试和在线咨询服务、趣味性的健康挑战活动等等;同时,社群模式基于社会支持和同伴支持理论,通过组队参与激发了成员的学习兴趣、参与热情,以及彼此间的督促激励,一个清晰的健康状况改善链路呼之欲出:一道学习健康知识、携手落实健康行动、共同提升健康素养,通过逐步养成健康生活方式,最终缓解诸多健康困扰。
过去三年,响应“健康中国”国家战略、顺应公众对美好生活的追求,安利将推动全面健康和创建美好生活作为企业宗旨,深耕细作大健康赛道,加大产品研发与创新,夯实数字化运营能力,构筑强劲有弹性的供应链体系,通过近20万营销人员运营数十万个大健康及美好生活社群,传播健康知识、提供个性化健康解决方案,塑造公众健康生活习惯。
安利全球首席执行官潘睦邻表示,《2024国民健康生活方式干预及影响研究报告》的发布,充分印证健康社群对于提升健康素养、推广健康生活方式的实用性和有效性,安利基于大健康社群的经营模式,贡献多元社会价值:培训专业化健康服务人员、带动公众养成健康生活方式、提供健康创业机会、推动企业业绩增长,为健康中国建设贡献了一支专业化、有活力的基层支持力量。
潘睦邻说,安利的愿景是“帮助人们过上更健康、更美好的生活”。会中,他分享一部名为《长命百岁:蓝色宝地的奥秘》的纪录片(Live to100: Secrets of the Blue Zones),科学家研究了日本冲绳、意大利萨丁岛、希腊伊卡里亚岛等地人们的生活习惯,发现如下共性:健康饮食,保持运动,心态平和,积极社交,有家人陪伴等。在他看来,这与安利倡导的全面健康状态和美好生活多元价值不谋而合。
一方面,人社部门持续畅通劳动者维权的举报投诉途径,推动劳动解纷“一件事”改革,深化监察仲裁一口受理,实行24小时*365天的全天候全时段接受举报投诉,方便劳动者第一时间反映维权诉求。对于劳动者的维权诉求,人社执法部门依法快速查处;另一方面,对查实的严重侵害劳动者权益的违法行为,人社执法部门予以严厉打击,全力维护劳动者的合法权益。在此基础上,持续优化人社领域对市场主体的主动监管措施,让市场主体“专心经营、后顾无忧”。
2018年,上海市人社局制定了《上海市劳动保障守法诚信等级评价及分类监管暂行办法》(以下简称《办法》)。《办法》规定劳动保障行政部门依据市场主体遵守劳动保障法律法规情况进行等级评价,并根据不同诚信等级采取差异化的监管措施。“上海市和谐劳动关系达标企业”不纳入人社执法部门主动监察范围。据此,每年有超万户“上海市和谐劳动关系达标企业”可以享受此政策优惠。
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