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“他们家的青团个大、皮薄，馅儿也很多，不止我喜欢吃，连我外地来的同事也喜欢，所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐，3月21日，吃完饭后，她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司，准备和同事一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟，“咸蛋黄又沙又油润，肉松还带点嚼劲，外皮很清香，吃起来很清爽。”

上海德兴馆非遗传承人、昌里店店长张坚介绍，他们的青团至今为止依然坚持传统做法，现制现售，“不添加额外的东西，保留传统的原汁原味，所以我们的青团保质期都很短。”因为比较费人工，所以每天早上五点不到，点心间的几位师傅就开启了制作青团的准备工作：和面、擀皮、拌馅……一道道看似简单的工序，在这家老字号里已经重复了多年，顾客们也早已熟悉了这里的老味道，“有的人两月底就来问我们什么时候开始卖青团了，虽然这种糯米点心可能每个人都吃不多，但是只要大家有需求，我们的青团就会‘准时报到’，而且不涨价。”

该面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起，制成炒肉馅青团，馅心沿袭苏州本地的传统做法，把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配，烹制过程也有讲究：先把食材切成大小均匀的丁状或末状，然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒，炒出香味后再加入高汤同煮，最后再包入青团皮里。食客一口就能品尝到两种苏州的传统点心风味。

据介绍，依托2023年至2025年实施的第六轮公共卫生体系建设三年行动计划，上海全面启动“结核病等重大慢性传染病精准综合防治模式构建”项目，优化结核病社区精准筛查策略和措施，促进结核病患者和潜伏感染者的早期发现。今年，上海市卫健委还将在筛查工作的基础上，进一步推动结核病患者和潜伏感染者规范治疗及健康管理服务工作的提升。

上海有序推进无结核社区建设。据悉，2023年5月，金山区山阳镇作为首批国家级试点单位，启动无结核社区创建，加快探索更加适合上海实际的综合防治措施。今年上海将在各区分批、有序、全面启动无结核社区建设，强化落实“重点人群、高危人群和耐药结核患者筛查，结核病患者、潜伏感染者治疗管理，社会大众动员”等关键措施。同时，上海还在黄浦区打浦桥街道社区卫生服务中心开展试点，依托慢性病健康管理支持中心，探索结核病等慢性传染病综合管理，不断构建完善慢性疾病综合防治服务管理体系。

上海还协同推动长三角区域结核病防治能力提升。据了解，上海牵头，联合江苏、浙江、安徽等疾控部门组建长三角区域利福平耐药结核病协同防控中心，在长三角三省一市试点区域建立疑难利福平耐药结核病患者常态化联合会诊机制，开发应用区域耐药结核分枝杆菌全基因组测序分析平台。上海市卫健委方面表示，今年将进一步扩大协同防控中心服务区域，优化完善常态化联合会诊机制，推动长三角区域利福平耐药肺结核病防治整体能力提升。

当日，记者走访长期与各类感染性疾病“打交道”，致力于为“内、外、妇、儿”常规结核病患者提供全生命周期“一站式”诊疗的上海市公共卫生临床中心(以下简称“公卫中心”)。据了解，前不久，公卫中心相关团队新构建了一株包含结核菌潜伏感染与急性期免疫原的病毒载体新型结核疫苗，为多相结核疫苗的研发提供了有力的实验证据与新思路。据介绍，该重组病毒载体疫苗亦有望成为一种新型暴露后预防性疫苗并针对结核潜伏人群进行精准干预，一旦研发成功可有效阻断结核感染人群的发病并控制结核病的传播。

日前，记者在南昌大学艺术学院的教室见到了正在指导学生们排练的陈俐老师。对于自己为何能够走红网络，并获得众多年轻人的青睐，陈俐认为，除了课堂的授课形式让大家感到新鲜外，更重要的原因是来自传统文化自身的艺术魅力。陈俐也表示，传统戏曲流传了数百年，如何让现代的年轻人乐于接受，也是她作为教育工作者正在研究的方向。(记者 华山 李韵涵）

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