“狮子头”是淮扬菜，是🧼用💥有🍞肥有瘦的猪肉为主😒🌟要原材料制作而成。淮扬菜厨📭师蒋小盼介绍，“狮子头”在扬😜州称为🚋斩肉，🆕是一道☝传统名菜。制作⚕这道菜时，要把切好的肉丁经过搅拌、摔打上劲，手转成型，而其中一个关键步骤，是要通过至少㊙50次的摔打让食材充分融🧖合，保证鲜香不外泄🦅，肉紧而不柴。🔤随后，经过油炸与长达👰四个小时的温火慢炖，🛥这道象征着团团圆圆的“狮子头”方能出锅。
🏰“此次‘齐乐龘龘·聚🦷长安’春节活🏙动聚😸焦了‘🤡龙、年、家、国’⏭四😓大元素。我们希👌望通过这一系列的活动，在街区营造出浓浓年味烟📯🚞火气，💭向游客们展现龙这一符号📻的文化内涵和精神象征，同时将家国两相依的民🍗族🧢情怀融入传统文化活动，传承民俗传统、民族基⏫因，描绘出新时代的文化图层。”长安🛴十二时辰主题街区负责人告诉记者。
在2024年春节🥕团拜会上👽，习🌫近👍平总📕书记指出“我们坚持人民至上，着力保😷障和改善民生”。春节前夕习近平总书记赴🦠天津看望🎽慰问基🦈层干部群众，强🥎调📭“🍒加强节日期间民生商品的产销保供”“让广大群众放心消费、快🥔乐🚎过年”，勉励🧳大家“对新的一🏿年要充满信心，把日子过得更好”。
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