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“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业。近年来，全国各地都在加快布局预制菜产业发展，江苏优质农产品资源丰富、农产品加工业基础雄厚，科技创新资源集聚，发展预制菜产业具有得天独厚的条件。”江苏省农业农村厅副厅长朱新华在开幕式上致辞时表示，扬州举办这次活动，聚焦“创新”“质优”“先进生产力”等主题，是推动培育预制菜产业高质量发展的生动实践。

“随着社会发展和消费方式变化，预制菜成为预制食品中发展最快的品类之一，消费者对食品‘天然、简单、健康’的需求日益增长，预制菜的‘清洁’生态化发展也就成为必然的发展需求。”成都大学四川肉类产业技术研究院院长王卫表示，预制菜以菜肴传统烹饪技艺的稳健传承为基础，以现代技术和装备的工业化转换为支撑。绿色生态化是预制食品未来发展的必然要求，而有机生态、动物福利、清洁标签、营养分级、动物蛋白替代等技术进步，也为预制菜高质量发展提供强大的动力。

谈到预制菜产业化的发展路径时，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍提出要强化安全与质量管理体系的建设和完善预制菜监管体系。他说，“现阶段应当在传统菜肴产品传统制作技艺的基础上，通过特定原料、特定设备以及特定技术，展开不同菜品的标准化加工研究以及摸索，将口感、口味这些模糊化的感官评价指标以质构、风味等具象化的数据加以呈现，从而达到规范行业标准的目的。”

中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对中新网记者说，“国家六部门发布的通知，将有效引导和促进预制菜肴的健康发展，不仅让从业者有了更明确的努力方向，也增强了消费者对预制菜的理解和消费信心，所以我们有理由相信，预制菜肴作为中餐工业化的重要表现形式，随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力，预制菜产业一定会越来越规范，越来越安全，越来越好吃，越来越健康，也会为消费者提供更多的餐饮选择。”

本次大会以“攻克中式菜肴工业化关键技术，深化预制菜加工全产业落地”为主题，旨在推进海内外最前沿的科技、人才与产业深度融合，推动预制菜产业创新合作，助力地方特色预制菜产业的高质量发展。主办方扬州大学副校长龚卫娟表示，“大会的召开，对于地方特色预制菜的创新发展、工业化生产等具有十分重要的意义。”(完)

浙江与香港有着同根相连的血脉亲缘、同向相促的经济往来、同心相契的精神共鸣。去年6月，由中共浙江省委、浙江省人民政府主办的“2023港澳·浙江周”活动在香港举行。开幕式上，香港特别行政区政府与浙江省人民政府签署共同推进高质量发展合作协议，两地共同确立包括医疗卫生在内的12个重点合作领域，为全方位合作开启崭新篇章。

为贯彻落实好“2023港澳·浙江周”活动的精神，深化两地合作发展，3月17日至21日，由浙江大学医学院附属邵逸夫医院、中国新闻社浙江分社、中国新闻图片网主办，中国新闻社香港分社协办的浙江大学医学院附属邵逸夫医院高质量发展图片展在香港中文大学逸夫书院展出，展览以视觉为媒，呈现出该院建院30年来的精彩蝶变，以及在医疗卫生领域结出的世界领先成果。

现场，不少嘉宾感慨，如今再看到这些照片，再次感受到了邵先生和夫人支持医疗事业的坚定与热切的情怀。香港邵氏基金会经理李雅琳表示：“30年前，我们将香港的经验带到内地，资助创立了邵逸夫医院，同时找来美国著名的罗马琳达大学作为项目伙伴。邵逸夫医院成功吸收国际一流的医疗和管理经验，结合国情，创出独特的‘邵医模式’，数十年间，规模扩大了十多倍，影响力已远超一家区域医院的水平。邵先生当初的善举，能发挥如此巨大的影响力，对此我们感到十分欣慰。”

正如李雅琳所说，邵逸夫医院在30年筚路蓝缕中完成了精彩蝶变。30年来，扎根于之江大地的邵逸夫医院不断提高医疗服务质量，推动学科拔尖筑峰，打造创新人才高地，牵头建设国家呼吸区域医疗中心，参与共建综合类别国家区域医疗中心，输出建设新疆阿拉尔医院国家区域医疗中心……如今，邵逸夫医院已成为浙江省内学科最全、技术最先进、国际化程度最高的顶尖医院之一，累计服务国内国际患者4700万人次。

“邵逸夫医院具有重要的示范意义，它第一次给杭州的医院带来了‘就诊和候诊的环境也是医院水平的重要组成部分’的概念，提升了患者的就医体验。此外，医院还大大缩短了术后护理的时间，患者住院时间少了，但总的费用还是低的，并且患者也享受了更好的环境。我觉得，邵逸夫医院真正做到了在杭州缔造前所未有的、具有示范意义的现代化医院。”浙江大学香港校友会会长陈征说。

同样对浙港医学交流合作未来充满期待的还有香港中文大学医学院副院长容树恒，他坦言：“30年来，邵逸夫医院一直致力推动全面的医疗服务，为患者提供优质的健康管理，为人民群众的健康保驾护航，香港与浙江历来交流频繁、关系紧密，在医疗方面也积极推动不同层面的交流合作，探索完善医疗服务，借着图片展的机会，不仅增加了香港与内地之间的沟通与了解，互相借鉴合作，更能共同探讨、贡献未来。”

随后，与会嘉宾还参观了香港中文大学医院和香港中文大学医疗机器人创新技术中心，嘉宾们也将话题聚焦到了医疗创新与智慧化上。据悉，邵逸夫医院的智慧化对标世界前列，医院的诸多亮眼成绩也离不开创新，而创新的一大载体正是数字技术，如今，邵逸夫医院的5G超远程机器人手术已逐步成熟，曾为远在新疆的患者成功实施肝脏切除手术，极大地拓展了远程诊疗的应用边界，造福基层患者。

如今算力与我们的生活“息息相关”。什么是零碳？什么是绿色算力？它如何改变我们的生活？近日，小新带着这些问题探访了中国首个100%清洁能源可溯源的绿色大数据中心。这里显示着数据中心的实时用电情况，可以对数据中心清洁能源的使用进行溯源。通过风、光、水清洁能源的互补，有效避免因天气原因部分清洁能源供应不稳定的情况，保障了数据中心的100%清洁能源供应。

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