“他们家的青团个大、皮薄,馅儿也很多,不止我喜欢吃,连我外地来的同事也喜欢,所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐,3月21日,吃完饭后,她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司,准备和同事一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟,“咸蛋黄又沙又油润,肉松还带点嚼劲,外皮很清香,吃起来很清爽。”
上海德兴馆非遗传承人、昌里店店长张坚介绍,他们的青团至今为止依然坚持传统做法,现制现售,“不添加额外的东西,保留传统的原汁原味,所以我们的青团保质期都很短。”因为比较费人工,所以每天早上五点不到,点心间的几位师傅就开启了制作青团的准备工作:和面、擀皮、拌馅……一道道看似简单的工序,在这家老字号里已经重复了多年,顾客们也早已熟悉了这里的老味道,“有的人两月底就来问我们什么时候开始卖青团了,虽然这种糯米点心可能每个人都吃不多,但是只要大家有需求,我们的青团就会‘准时报到’,而且不涨价。”
该面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起,制成炒肉馅青团,馅心沿袭苏州本地的传统做法,把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配,烹制过程也有讲究:先把食材切成大小均匀的丁状或末状,然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒,炒出香味后再加入高汤同煮,最后再包入青团皮里。食客一口就能品尝到两种苏州的传统点心风味。
俄罗斯联邦安全局22日通报称,莫斯科州克拉斯诺戈尔斯克市一音乐厅当晚发生枪击事件,初步信息显示,已造成40人死亡、100多人受伤。俄罗斯媒体报道称,当晚在位于克拉斯诺戈尔斯克市的“番红花市政厅”(Crocus City Hall)音乐厅一场音乐会开始前,观众已经入座。突然几名身份不明的人闯入音乐厅并开枪射击。音乐厅随后发生爆炸起火并冒出浓烟,楼顶几乎被大火吞没。图为音乐厅遭遇恐怖袭击,燃起大火。
据不完全统计,安徽省现有侨资企业1万多家,投资总额占该省外资60%左右。安徽省侨商投资企业协会会长、安徽邦泰控股集团有限公司董事长陈齐说,近年来,一批科技“新侨”扎根安徽,深耕细作,已成长为各自领域的领军者,并投身于新一代信息技术、节能环保、新能源、新材料、先进制造业等战略性新兴产业。“希望广大侨资企业要把握新质生产力发展机遇,向‘新’发展。”(完)
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