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3月22日，“探究新质生产力，探寻城市新魅力”2024海外媒体“青岛行”在山东省青岛市落下帷幕。当日，由意大利、阿根廷、马达加斯加、阿联酋、埃及等国家的媒体记者组成的采访团，走进位于青岛市崂山区的中国“海上名山第一”崂山，通过与“非遗”传承人学习螳螂拳并体验传统书法、扎染、茶道等，“沉浸式”感受中国非遗的魅力。

报告的相关数据显示，至今仍有22亿人无法享有安全管理的饮用水服务，35亿人缺乏安全管理的卫生设施。因此，目前距离联合国到2030年确保人人享有这两项服务的目标仍很遥远，这些不平等现象可能会继续加剧。2002年至2021年，干旱影响了14亿多人。截至2022年，全球约有一半人口至少在一年中有部分时段严重缺水。气候变化预计会加剧有关问题的发生频度和严重程度，对社会稳定构成重大威胁。

报告说，水资源短缺的直接后果是生活条件恶化，导致食品安全和健康风险加剧。它还会阻碍社会发展，尤其女童和妇女的发展，因为在许多农村地区，主要由她们负责打水，而这一任务每天要耗费数小时。供水减少会加重这一负担，对其教育、经济参与和安全造成不良影响。这也可能是中学女童辍学率高于男童的原因之一。同时，水安全缺乏保障还被认定为人口迁徙的原因之一。这种迁徙又会反过来加剧水资源的不安全，给定居地的供水系统和资源带来更大的压力，从而激化社会矛盾。

乍得湖水量曾在60年间锐减90%，给该地区的经济和安全带来多重挑战。所幸近年来，喀麦隆、乍得、中非、利比亚、尼日尔、尼日利亚为乍得湖流域委员会(LCBC)注入新活力。该委员会的任务旨在确保最有效地利用流域水资源，协调当地发展，并防止国家间和当地社区间冲突。该委员会目前已成为应对流域内社会经济发展和安全等方面具体需求的最佳机构。

“他们家的青团个大、皮薄，馅儿也很多，不止我喜欢吃，连我外地来的同事也喜欢，所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐，3月21日，吃完饭后，她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司，准备和同事一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟，“咸蛋黄又沙又油润，肉松还带点嚼劲，外皮很清香，吃起来很清爽。”

上海德兴馆非遗传承人、昌里店店长张坚介绍，他们的青团至今为止依然坚持传统做法，现制现售，“不添加额外的东西，保留传统的原汁原味，所以我们的青团保质期都很短。”因为比较费人工，所以每天早上五点不到，点心间的几位师傅就开启了制作青团的准备工作：和面、擀皮、拌馅……一道道看似简单的工序，在这家老字号里已经重复了多年，顾客们也早已熟悉了这里的老味道，“有的人两月底就来问我们什么时候开始卖青团了，虽然这种糯米点心可能每个人都吃不多，但是只要大家有需求，我们的青团就会‘准时报到’，而且不涨价。”

该面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起，制成炒肉馅青团，馅心沿袭苏州本地的传统做法，把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配，烹制过程也有讲究：先把食材切成大小均匀的丁状或末状，然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒，炒出香味后再加入高汤同煮，最后再包入青团皮里。食客一口就能品尝到两种苏州的传统点心风味。

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