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“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业。近年来，全国各地都在加快布局预制菜产业发展，江苏优质农产品资源丰富、农产品加工业基础雄厚，科技创新资源集聚，发展预制菜产业具有得天独厚的条件。”江苏省农业农村厅副厅长朱新华在开幕式上致辞时表示，扬州举办这次活动，聚焦“创新”“质优”“先进生产力”等主题，是推动培育预制菜产业高质量发展的生动实践。

“随着社会发展和消费方式变化，预制菜成为预制食品中发展最快的品类之一，消费者对食品‘天然、简单、健康’的需求日益增长，预制菜的‘清洁’生态化发展也就成为必然的发展需求。”成都大学四川肉类产业技术研究院院长王卫表示，预制菜以菜肴传统烹饪技艺的稳健传承为基础，以现代技术和装备的工业化转换为支撑。绿色生态化是预制食品未来发展的必然要求，而有机生态、动物福利、清洁标签、营养分级、动物蛋白替代等技术进步，也为预制菜高质量发展提供强大的动力。

谈到预制菜产业化的发展路径时，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍提出要强化安全与质量管理体系的建设和完善预制菜监管体系。他说，“现阶段应当在传统菜肴产品传统制作技艺的基础上，通过特定原料、特定设备以及特定技术，展开不同菜品的标准化加工研究以及摸索，将口感、口味这些模糊化的感官评价指标以质构、风味等具象化的数据加以呈现，从而达到规范行业标准的目的。”

中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对中新网记者说，“国家六部门发布的通知，将有效引导和促进预制菜肴的健康发展，不仅让从业者有了更明确的努力方向，也增强了消费者对预制菜的理解和消费信心，所以我们有理由相信，预制菜肴作为中餐工业化的重要表现形式，随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力，预制菜产业一定会越来越规范，越来越安全，越来越好吃，越来越健康，也会为消费者提供更多的餐饮选择。”

本次大会以“攻克中式菜肴工业化关键技术，深化预制菜加工全产业落地”为主题，旨在推进海内外最前沿的科技、人才与产业深度融合，推动预制菜产业创新合作，助力地方特色预制菜产业的高质量发展。主办方扬州大学副校长龚卫娟表示，“大会的召开，对于地方特色预制菜的创新发展、工业化生产等具有十分重要的意义。”(完)

例如在长期的学术思维导向下，成果如何进行产业化成为很多科研人员面临的难题。华东师范大学极化材料与器件教育部重点实验室副主任、研究员杨长告诉中新网记者，其团队借助真空技术成功开发出国际上首个带正电的透明导电薄膜，实现了从0到1的原创突破，为光电和光伏产业解决了正电无材料可用的难题，目前这一成果正在闵行“大零号湾”的辅导下进行产业化。

供应链则是一些初入市场的企业面临的挑战。上海中车艾森迪海洋装备有限公司的深海可燃冰探采机器人已实现了初步的产业化，其副总经理张定华指出，由于深海探采机器人生产要求高但体量有限，难以在短期的经济回报上吸引供应链，如何吸引各行各业为深海作业方向服务，提高全社会对未来深海经济的认知和热情，是当前痛点。

如何让未来产业“星辰满天”？张定华指出，对于深海科技领域而言，由于专业方向较窄，很难在高校直接招到对口人才，但放在大的专业领域内，控制、电器、机械、材料等专业都可向深海作业方向培养人才。“未来产业星星之火尚未燎原，重点在于留住人才，一方面企业应利用股权激励等手段留人，另一方面希望政府能通过提供人才认证通道等方式，给予人才价值认可，用感情留人。”

近期大火的“低空经济”再次延展了航空产业的定义，时的科技创始人兼CEO黄雍威介绍，时的科技85%以上的员工为研发人员，来自航空、新能源汽车、无人机、人工智能、互联网等不同行业。为吸引和留住人才，企业制定了多维度的激励机制，与航空高校共同开展实践教学与实习项目，联合成立研究生培养基地，为公司储备人才。

他建议，应有针对性地制定量子科技创新人才专项政策，加强人才培养的顶层设计和激励机制；强化量子企业在量子人才培养全过程中的战略引领功能，发挥其在联盟、标准制定和教育实践等多维度的积极推动作用，助力构建人才培养生态；同时应将量子科技教育纳入科普推广体系，提高公众特别是年轻一代对这一前沿科技的认知和兴趣。

上海市经信委二级巡视员、技术进步处处长李宇宏在当日下午的未来产业高峰论坛上致辞表示，未来产业是新质生产力的典型代表和主阵地，也是上海深入推进新型工业化道路，实现高质量发展，打造高端制造增长极的“新引擎”与“核爆点”。上海将不遗余力地为企业打造更加优质的发展环境，与各方携手并进，共同推动上海未来产业在全国乃至全球范围内树立新标杆。(完)

新京报讯（记者 赵敏 闫沫琛 实习生 张新惠）当地时间3月22日晚上8点左右（北京时间3月23日凌晨1点左右），俄罗斯首都莫斯科近郊克拉斯诺戈尔斯克市一音乐厅发生恐怖袭击。据俄联邦调查委员会最新数据，目前袭击事件已造成70人死亡，上百人受伤。23日上午，新京报记者联系到两位亲历了此次恐袭的中国留学生。距离袭击发生已有10个小时，燃烧的屋顶、像鞭炮的枪声、逃跑的人群、遇难的同伴，依然在他们脑海中挥之不去。留学生陈一鸣拍摄的现场画面。 受访者供图 当地时间22日晚上8点左右，15岁的宇瞳（化名）正在克罗库斯城音乐厅（Crocus City Hall）观看俄罗斯摇滚乐队“野餐”（Picnic）的演出。他是莫斯科国立柴可夫斯基音乐学院附中的学生，正赶上学校放春假，他和一位14岁的俄罗斯女孩结伴来到这里。克罗库斯城音乐厅位于一家大型商场南侧。据俄罗斯媒体报道，它可以容纳6000多人。 约200米外，中国留学生陈一鸣正在商场北侧4层的美食广场吃饭。据他介绍，这家商场租金便宜，商品的价格也便宜，附近居民都喜欢来这里。当晚，商场人流量很大，门口停了很多私家车。 先是一声爆炸声。陈一鸣记得，“是非常大的声音，我第一反应是无人机空袭。”随后，“鞭炮声一样”的枪声响起，据他描述，枪声并不连续，而是一枪一枪地打出去。宇瞳听到的第一声枪响在音乐厅外。听到枪声后，周围人开始尖叫，“有人开始祈祷，有人骂着脏话。”音乐厅里有人想往外跑，现场混乱，“有人指挥我们把门锁住，紧接着，5个暴徒从音乐厅前门冲进来了。”宇瞳坐在后排，躲到椅子下面。袭击发生时的音乐厅。 受访者供图 商场4层的美食广场，陈一鸣旁边有人站了起来，尖叫声和喊“开枪了”的声音混在一起，上百人往外跑，陈一鸣也跟着下楼。跑出商场后，他看到4层的玻璃已经碎掉，冒出火光，一层的玻璃有被枪打碎的痕迹。门口有人开车离开，有人直接往旁边的绕城高速（大环路）上跑。 “大环路是一个高点。”陈一鸣也往路上跑，过程中，一直能听到枪声。据他估计，枪声持续了十分钟左右。在大环路，他看到商场4层顶部着了火。据俄媒报道，袭击者为至少3名身着迷彩服的不明身份人员，他们还投掷了手榴弹或燃烧弹，引发火灾。《纽约时报》提到，一名美国反恐官员证实，极端组织“伊斯兰国”对该恐怖袭击事件负责。 袭击发生后，警察赶到音乐厅，包围了事发现场，宇瞳被警方送回了学校，但与他同行的女孩不幸中弹遇难。宇瞳讲述，她是一名长笛手，1米65的个子，喜欢花样滑冰和普希金，爱穿橙色的衣服，性格很开朗。事发当天上午，两人还在一起吃饭。袭击发生前，她恰巧中途离开，宇瞳还叮嘱“快去快回”。女孩大概是在厅外遇到了枪击，警察说，“她全身都是被霰弹枪打的弹孔。” 在大环路呆了两个多小时后，陈一鸣给在中国的家人报了平安。离开现场时，他录了一段视频，画面里火光冲天，警笛不断，消防车辆在现场救援。编辑 彭冲 校对 朱名恬

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