报道称，会议指出，今年以来，从“敦煌大姐”到“暖心瓜州”，从“甘肃社火”到“陇南诗会”，从“白马火把节”到“甘肃麻辣烫”，一系列不间断的“出圈”，无不体现出甘肃文旅市场的“热辣滚烫”。目前，“甘肃麻辣烫”已多次登上各大网络平台热搜榜单，天水市率先出圈，越来越多的游客正在走进天水、走进甘肃。在进入游客高峰期的特殊节点，如何持续推动文旅市场繁荣、保障游客服务质量，需要全省上下一心、协调联动。
据甘肃省市场监督管理局网站3月19日消息称，目前，天水市共有麻辣烫经营主体485户。天水市市场监管局根据网友关注度、点击量确定10家受到网友追捧的“麻辣烫”经营单位，列为重点监管服务对象，并建立基础信息台账。同时，对其他麻辣烫经营单位采取分类施策的监管方式，错峰分时开展上门检查和服务。截至目前，共出动执法人员815人次，检查“麻辣烫”经营单位426户次，督促落实问题整改38个，下达责令改正通知3户。
其中，针对“麻辣烫”小经营店从业人员工作衣帽不统一的问题，天水市秦州区市场监管局按照食品从业人员着装要求，结合“麻辣烫”经营者操作加工实际需要，定制一批规范的工作衣帽、套袖、口罩、手套等用品，在客流量、消费量较为集中的经营店中进行配备。为持续推广天水麻辣烫影响力，设计印制有“天水麻辣烫”独特标识的围裙，要求从业人员穿戴服务，进一步加强对“天水麻辣烫”形象的宣传。
一份份土特产，既承载着无法割舍的乡愁，也映照着广阔的消费市场。贵州毕节威宁彝族回族苗族自治县，当地平均海拔2200米，全年日照数达1800小时以上，有着高海拔、低纬度、日照时数长、昼夜温差大的自然条件，种出的苹果着色深、含糖量高、口感好。在大力推广下，威宁县苹果种植面积达21万亩、产值12亿元，苹果产业成为带动16.8万人实现增收的甜蜜事业。土特产一头连着农业产业发展，一头连着群众的腰包。威宁县苹果产业的发展从一个侧面说明，让乡村资源优势、生态优势转化为产品优势、产业优势，发展土特产是个重要抓手。
土特产是独特乡土资源孕育的地域产品，也是一个地方独具一格的重要标志。正因此，做好土特产文章，需要在“特色”上下功夫。从宁夏中宁枸杞，到辽宁丹东草莓，从河北迁西板栗，到江苏盱眙小龙虾，一个特产成就一个产业、富裕一方百姓的众多案例启示我们，因地制宜，突出地域特点，体现当地风情，在产业发展上深耕“差异化”“特色化”，就能塑造出自己的竞争优势。
前段时间，黑龙江与广西的一场文旅互动，让黑龙江蔓越莓“出圈”，也让更多“隐藏款”特产走进大众视野。四川鱼子酱、贵州抹茶、安徽鹅肝……一个个“隐藏款”特产，令许多当地网友感慨，特产“藏得太深”，自己作为本地人也鲜有所闻。这既说明各地物产丰富，也提示我们，做好土特产文章需要擦亮农产品品牌。今年中央一号文件提出：“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。”立足当地特色资源，在产品上追求“错峰头”、在品质上追求“独一份”，推进农业品牌化发展，是做好土特产文章的题中应有之义。
让“土特产”成为带动农民增收的致富产业、促进乡村全面振兴的重要引擎，既需要有立足土特产延伸产业链的思维，也需要有跳出土特产看“土特产”的视野。山清水秀的田园风光、历史悠久的文化传统、各具特点的村落建筑、丰富多彩的非遗项目等，都是乡村吸引人的地方，也是特色产业发展的重要土壤。打好特色牌，完全可以在“+文化”“+旅游”“+生态”等上面做文章，发展生态旅游、民俗文化、休闲观光等业态，从而让乡土特色产业更具吸引力、竞争力。
习近平总书记强调：“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透。”找准路子，在“土”字上谋出路，在“特”字上求不同，在“产”字上下功夫，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，一个个特而优、特而美、特而强的土特产将更好助力乡村全面振兴。
凌云县拥有10.85万余亩蚕桑产业。据了解，该县今年计划种植桑苗20000亩，目前已完成桑园种植22775多亩。作为当地巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支柱产业之一，桑蚕产业已在该县8个乡镇带动养蚕农户7521户3.46万人增收，实现全县范围内广泛推广和应用，成为当地农民增收致富的重要途径。
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