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中新网成都3月21日电 (记者 贺劭清 岳依桐)“不是什么产品卖得好就要去跟风，过去全聚德有近20款预制菜，而现在我们大胆做了减法，只保留了10款到12款最凸显工艺特色的预制菜。”中国全聚德集团总经理周延龙21日接受中新网记者采访时表示，舌尖老字号要抓住“新食力”的味蕾，删繁就简可能比盲目创新更重要。

创新多元消费场景，成为食品酒类行业基于自身定位和优势做加法，抢占新市场的新手段。今年糖酒会CFDF食饮产业发展大会上，眉州东坡集团启动了王家渡低温午餐肉营养早餐工程。“今天中国人的早餐更讲究碳水、蛋白质、脂肪均衡，但很多上班族没时间做早饭，所以我们推出了袋装便携的低温午餐肉。”眉州东坡集团董事长王刚介绍，除了丰富就餐场景，该集团子公司还推出了鸡肉、牛肉以及低盐、低脂的低温午餐肉，带给消费者更多选择。

对于一些以加工农产品为主的食品企业，减法不仅体现在减少农残与添加剂上，还在生产前端以及品类选择。“过去玉米从采摘，到工厂加工变成成品，往往需要6个小时甚至更多的时间，而我们现在将工厂搬到田间地头，这个时间被压缩到3小时。”北纬四十七绿色有机食品有限公司总裁牟晓华介绍，该公司的“3小时锁鲜”玉米远销美国、迪拜，受到海外消费者好评。

本届糖酒会期间发布的《2024中国食品消费趋势白皮书》显示，中国银发经济、“Z世代”经济、单身经济等人群经济呈现出不同的特征，消费观念的转变，消费人群的分化产生了更加差异化、多元化的消费需求。快而不将就的预制食品、方便速食等产品正迎来多元化竞争和创新升级。中国城镇食品消费升级诉求强烈，显示出巨大的发展潜力。

在西南财经大学教授，四川省居民消费研究会秘书长朱雨可看来，当前中国舌尖企业正围绕餐饮新趋势巧做加减法。在减法策略中，需要精准把握消费者需求，打造既符合大众口味又独具特色的美食单品。在加法策略中，要注重保障产品质量，增强与消费者互动。“通过灵活运用加减法，品牌可以在巩固自身优势的同时弥补不足，从而在激烈的市场竞争中实现持续发展。”(完)

在此情况下，舍得酒业通过不断深化老酒战略、持续深耕市场渠道、创新业务模式和消费价值，继续夯实生产经营，全年实现了逆周期稳定增长。年报显示，舍得酒业2023年营业收入和净利润再创新高，实现营业收入70.81亿元，同比增长16.93%；实现归属于上市公司股东的净利润17.71亿元，同比增长5.09%。同时，近三年来，舍得酒业体量成倍增长，复合增长率在白酒上市公司中名列前茅，彰显出舍得酒业稳健和长期成长价值。

2023年舍得酒业继续秉持利他的客户思维，一方面大力发展优质经销商，促进渠道提质；另一方面加强市场投入，坚持控货，稳定价盘，从根本上保障经销商利益，赢得了经销商的广泛认同。此外，在复星生态赋能下破圈拓展新消费圈层，在B端和C端获得了新的增长极。根据年报，2023年批发代理销售收入稳健增长，达61.28亿元，同比增长16.48%；新增经销商897家，经销商数量较2022年末增加497家。

2023年舍得酒业继续深化全国化市场布局，进占北京、上海等市场高地；持续推进国际化进程，舍得登陆欧亚七国，沱牌牵手英超狼队，提升了品牌的国际化热度与声誉；登陆央视春晚、持续跨界打造经典文化IP等一系列精准的品牌营销事件，加速实现了品牌与市场的互促效应。2023年省外销售持续增长，实现销售收入46.78亿元，同比增长15.65%，市场份额不断扩大。

年报显示，截至2023年底，舍得酒业存货金额为44.24亿元。舍得酒业主动投入基酒半成品的生产，用于长期储存和淬炼品质老酒，存货金额因此增加符合老酒战略的经营方针，也显示了舍得酒业酿造生态老酒的恒心。可以预见的是，随着增产扩能有效推进，舍得酒业的存货金额或进一步增加，由此也将不断巩固其老酒战略的产品基石，为公司长远发展奠定坚实基础。

二是坚定科创置顶，加大研发投入，培育新质生产力。2023年，舍得酒业引入首席科学家，加强科研人才培养，打造高能级团队，并围绕生态酿酒与坛储老酒开展科研，构建了“生态+坛储+科创=一瓶舍得老酒”的品质闭环，获得行业专家的高度认可。在科研投入方面，舍得酒业逐年加大研发费用投入，创新力量在白酒行业中排名前列，2023年舍得酒业研发费用为1.08亿元，同比增长42.19%。

借助复城国际商圈和运营总部“大本营”优势，舍得酒业以“双城+双展＋一节”的战术，先声夺人布局糖酒会营销。在运营总部成都，舍得酒业的品牌形象全面覆盖春熙路、天府广场、金融城双子塔等核心商圈以及机场、高铁站等交通枢纽；搭建复城国际品牌展，参展糖酒会主会场，强势营造糖酒会“主场”阵地，加强厂商深度合作交流。同时，沱牌以全新的品牌口号“畅销50亿瓶的经典名酒”亮相糖酒会，为今年营销发力和品牌升级奠定了良好开局。在产研总部射洪，第三届老酒节即将拉开帷幕，面向全国客商展现企业发展的蓬勃活力和雄厚实力。

中新网3月21日电 据陕西省网络举报中心官方微博消息，近日，有网民在网络平台发布陕西省榆林市榆阳区某街道发生天然气泄漏爆炸的信息，引起关注。经核实，3月18日，网民王某在网络群组看到榆阳区某废品收购站起火视频，为博眼球、吸粉引流，便将该视频配以文字“榆林天然气爆炸”发布在网络平台。目前，王某因虚构事实扰乱公共秩序被公安榆阳分局予以行政处罚。

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