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龙年春节即🧲将到来，家家团聚庆贺新年。盆菜，寓意团圆，象征来年盆💤满钵满，对于爱好美食的香🧠港人来说，💯盆🎬菜🥖是新💖1春饭桌上一🐣道必不可少的传统佳肴。盆菜是一种混合了🏺十几种食材的客家大菜，源🎊于香港新界元朗客家围村的😠传统菜式，🍡是🈲深圳和香港新界的饮食习俗。“大盆菜”旧时称“百鸟归巢”，后来传到整个香港、🍱深圳，成为广府菜的一种。盆菜是每年广府年夜饭的“重头戏📴”，传说源于南宋末年，宋帝赵昺🥛为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，当时的村民得悉皇帝驾临，📗村民把食⛺物贡献出来📄而成，成为客家传统文化📅中一⛅场别开生面的饕餮盛宴。这种源于元朗围村🏚的传🖼统菜式，👚一盆里🍌可🥞荟萃有百菜，所有食材共🛒冶一炉，基本👓🧍原则是“和味”。过去，农☃💗村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭😐加热，大家围着🆑热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。🦚人们喜欢逢年过节时吃盆菜，🤷🤵盆菜就有了喜庆团聚的意义。随着时代发展和👷城市化推进，旧时全村家家户户团聚吃盆菜的景🔅象日渐式微🎎，为💬适应时代发展需🔑要，新🙈年订制“😅盆菜”送货上门成为潮流。鲍鱼🚐、瑶柱、花胶海参、金蚝、海虾、日本花菇....这些名🧞贵的食材🧘逐渐代替传统五花腩、猪🌵皮等端🐤上香港人的餐🌞桌中。(记者 🎂罗嗣昱 刘轩廷 香港报道）

正阳县，往北三百里驻马🐅店，是古代📼驿🚶站，🩹往南三百里武汉，是九省通衢。南北混杂，商贸往来，千百🕵年承袭下来，当地🐒颇懂得待客之道，口腹之欲，腊酒鸡豚，除了满足自己，也不吝分享给亲友与远客。赶上年关前后，大林镇人来了客😟，在堂屋摆上一张红漆大方☮桌，七个盘子，八个碗，是常🍰事。至于酒，中午喝，晚🚜上喝，让外地人不🧷解的是——怎么早上也喝？从宿醉💳中🌞醒过来，🏑洗漱完🪔毕，腊月里雪天，雾凇冰挂，‼银装素裹，☀白🎏狗身上肿，小⛽酥肉、炖鲫鱼、凉拌猪肝🙆、干炸小河虾，再炒个苦油🕺菜——刚扒拉开雪层，🎓从地里拔的。再温上一壶🍚🏵散酒，或者开🔘一瓶鹿邑大曲。

今年1月，怀化国际陆港🛌开行东盟国际🕕班列、铁海联运👈班列55列，货运量6万吨，🙈分别同比增长🐆100.8%🚴、55.4%，其中发运中老班列25列，同比🎪增长31⚜6.7%，实现新年“开🏳🍂门红”。20🦷24年，怀化国际陆港将有力保障国际班列安全📭稳定😕畅通，争取完成省、市下达的班列🦳运行目标，积极构建“依托双通道、对接🐗两大洋、服务双循环”😓的开放格局。

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