龙年春节即🧲将到来,家家团聚庆贺新年。盆菜,寓意团圆,象征来年盆💤满钵满,对于爱好美食的香🧠港人来说,💯盆🎬菜🥖是新💖1春饭桌上一🐣道必不可少的传统佳肴。盆菜是一种混合了🏺十几种食材的客家大菜,源🎊于香港新界元朗客家围村的😠传统菜式,🍡是🈲深圳和香港新界的饮食习俗。“大盆菜”旧时称“百鸟归巢”,后来传到整个香港、🍱深圳,成为广府菜的一种。盆菜是每年广府年夜饭的“重头戏📴”,传说源于南宋末年,宋帝赵昺🥛为逃离金兵追赶,落难到如今的香港元朗,当时的村民得悉皇帝驾临,📗村民把食⛺物贡献出来📄而成,成为客家传统文化📅中一⛅场别开生面的饕餮盛宴。这种源于元朗围村🏚的传🖼统菜式,👚一盆里🍌可🥞荟萃有百菜,所有食材共🛒冶一炉,基本👓🧍原则是“和味”。过去,农☃💗村里有喜庆事,便在空旷的地方,配以木台木凳,以木炭😐加热,大家围着🆑热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。🦚人们喜欢逢年过节时吃盆菜,🤷🤵盆菜就有了喜庆团聚的意义。随着时代发展和👷城市化推进,旧时全村家家户户团聚吃盆菜的景🔅象日渐式微🎎,为💬适应时代发展需🔑要,新🙈年订制“😅盆菜”送货上门成为潮流。鲍鱼🚐、瑶柱、花胶海参、金蚝、海虾、日本花菇....这些名🧞贵的食材🧘逐渐代替传统五花腩、猪🌵皮等端🐤上香港人的餐🌞桌中。(记者 🎂罗嗣昱 刘轩廷 香港报道)
正阳县,往北三百里驻马🐅店,是古代📼驿🚶站,🩹往南三百里武汉,是九省通衢。南北混杂,商贸往来,千百🕵年承袭下来,当地🐒颇懂得待客之道,口腹之欲,腊酒鸡豚,除了满足自己,也不吝分享给亲友与远客。赶上年关前后,大林镇人来了客😟,在堂屋摆上一张红漆大方☮桌,七个盘子,八个碗,是常🍰事。至于酒,中午喝,晚🚜上喝,让外地人不🧷解的是——怎么早上也喝?从宿醉💳中🌞醒过来,🏑洗漱完🪔毕,腊月里雪天,雾凇冰挂,‼银装素裹,☀白🎏狗身上肿,小⛽酥肉、炖鲫鱼、凉拌猪肝🙆、干炸小河虾,再炒个苦油🕺菜——刚扒拉开雪层,🎓从地里拔的。再温上一壶🍚🏵散酒,或者开🔘一瓶鹿邑大曲。
今年1月,怀化国际陆港🛌开行东盟国际🕕班列、铁海联运👈班列55列,货运量6万吨,🙈分别同比增长🐆100.8%🚴、55.4%,其中发运中老班列25列,同比🎪增长31⚜6.7%,实现新年“开🏳🍂门红”。20🦷24年,怀化国际陆港将有力保障国际班列安全📭稳定😕畅通,争取完成省、市下达的班列🦳运行目标,积极构建“依托双通道、对接🐗两大洋、服务双循环”😓的开放格局。
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