在权益维护方面,宁夏出台《加强行政复议行政应诉工作意见》,2023年行政复议申请量同比增长82%,与行政诉讼案件数量比缩小31.9个百分点,行政复议受理案件同比增长64.5%,行政复议决定履行率达100%。宁夏27个市、县(区)全部建立行政争议协调化解中心,新增调解组织近800家,建成“一站式”矛盾纠纷调解中心239个。
寨沟遗址位于陕西省榆林市清涧县解家沟镇寨沟村,地处陕北黄土高原腹心,是一处以寨塬盖大型夯土建筑群为核心,以外围山峁密集分布的大型墓地、小型墓地、铸铜遗址、平民生活区等不同功能遗存为外围的商代大型聚落遗址,总面积约300万平方米。其规模巨大、遗存丰富、要素齐全,凸显出商代北方黄土梁峁地带方国中心聚落遗址“多峁一体”的分布特征。
建筑群西侧的斜坡门道保存较好,门道南北两壁各等距设置9根壁柱,地面还有倒塌木柱残存,底为斜坡向外,铺设木板尤为罕见。塬顶最外侧为一圈夯土包边墙,现存墙体最高达16米。建筑遗址内出土大量李家崖文化陶片及部分石器、骨器、卜骨等遗物,西门道填土内还发现有集中填埋的破碎石磬、石斧、石钺、石铲等残片,部分可基本拼对完整。
2023年对M3、M8两座墓葬进行了考古发掘。两座墓葬均为一条墓道的甲字形墓,墓葬口大底小,墓壁收分甚大,东西两壁有大量不规则的生土台,墓道均为南向。两座墓亦均发现葬车。M3葬车3列共12辆,多盗扰破坏严重;M8葬车1列共8辆,多较为完整,一些精美的车器构件亦原位保存,计有衡末饰、銮铃、车軎、辀首饰等。
瓦窑沟M3编号12的车子,形制最为奇特,在目前商周考古发现中属仅见。为平行的双直辕,前端横置一弓形轭,后连接椭圆形车舆,单轴贯穿两轮。车体木构末端多见青铜器饰件,辕、軨等部位髹漆,制作精美,装饰讲究。据形制结构特征观察,当为首次考古发现年代最早的双辕车实物,其应该就是文献和金文中记载的牛车或大车。
寨沟遗址是近年来商代方国考古的重大突破,为几十年来黄土丘陵地区不断出土的铜器群找到了明确的考古背景。出土的大量青铜车马器、兵器、玉器、骨器、漆器、龟甲与殷墟高等级贵族墓葬物质文化相同,金耳环、蛇首匕、陶器则具有鲜明的地方特色,反映了黄土丘陵地区与商王朝之间密切的经济、文化交流,以及商王朝对周边地区的强烈影响。
“他们家的青团个大、皮薄,馅儿也很多,不止我喜欢吃,连我外地来的同事也喜欢,所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐,3月21日,吃完饭后,她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司,准备和同事一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟,“咸蛋黄又沙又油润,肉松还带点嚼劲,外皮很清香,吃起来很清爽。”
上海德兴馆非遗传承人、昌里店店长张坚介绍,他们的青团至今为止依然坚持传统做法,现制现售,“不添加额外的东西,保留传统的原汁原味,所以我们的青团保质期都很短。”因为比较费人工,所以每天早上五点不到,点心间的几位师傅就开启了制作青团的准备工作:和面、擀皮、拌馅……一道道看似简单的工序,在这家老字号里已经重复了多年,顾客们也早已熟悉了这里的老味道,“有的人两月底就来问我们什么时候开始卖青团了,虽然这种糯米点心可能每个人都吃不多,但是只要大家有需求,我们的青团就会‘准时报到’,而且不涨价。”
该面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起,制成炒肉馅青团,馅心沿袭苏州本地的传统做法,把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配,烹制过程也有讲究:先把食材切成大小均匀的丁状或末状,然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒,炒出香味后再加入高汤同煮,最后再包入青团皮里。食客一口就能品尝到两种苏州的传统点心风味。
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