进入春分时节,正是先市酱油一年一度春日投料的最佳时期。先市酱油传统酿制技艺是国家级非物质文化遗产,采用赤水河流域盛产的大豆、小麦和赤水河水、自贡井盐4种原料酿造,严格遵循对原料大豆进行筛选、浸泡、蒸焖、摊凉豆料、拌和面粉、自然制曲、制盐水、移料入缸、日晒夜露、自然浸油、暴晒浓缩、过滤澄清、灭菌包装等13道工作程序酿造而成,产品远销全国各地,有效带动了当地就业,助力乡村振兴。
增收的喜悦,荡漾在港中坪村的田间地头:将油菜和紫云英翻耕进土中,沤成肥料,增加土壤有机质;将田埂推平,实现“小田变大田”,方便各种现代化的农业机械设备在田间作业,大幅提升种田效率;915亩水田,700亩种上了优质双季稻;用植保无人机、杀虫灯等方式科学防控病虫害,让种出的稻谷品质更好、价格更优……良种、良机与良法,在港中坪村不断融合。
3月24日,湖南郴州,2000多年前的周朝用于宴请家族以外成员的重要礼节——周礼古宴,在永兴县板梁古村上演。筵席包括请客礼仪、接客礼仪、宴客礼仪、送客礼仪等几部分组成,各部分既独立成章,又相连成篇。音乐和演唱伴随宴会始终,每出一道菜奏一次乐,菜肴也融汇了湘菜、徽菜和粤菜的特色,彰显村民们对远道而来的45家港澳台和海外华文媒体记者的热情欢迎。(记者 徐志雄)
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