“狮子头”是淮扬菜，是🧼用💥有🍞肥有瘦的猪肉为主😒🌟要原材料制作而成。淮扬菜厨📭师蒋小盼介绍，“狮子头”在扬😜州称为🚋斩肉，🆕是一道☝传统名菜。制作⚕这道菜时，要把切好的肉丁经过搅拌、摔打上劲，手转成型，而其中一个关键步骤，是要通过至少㊙50次的摔打让食材充分融🧖合，保证鲜香不外泄🦅，肉紧而不柴。🔤随后，经过油炸与长达👰四个小时的温火慢炖，🛥这道象征着团团圆圆的“狮子头”方能出锅。
金角蓝鳞，光彩熠熠。大🖼年初二，上海青浦区环城水系公🆔园河道内，📹一📇艘12米💋长的龙船吸引人们竞相打卡拍照。不🩲远处，是江南古典园林曲水园，园内设有龙形花灯。龙船、龙灯，都🚱是青浦区新⛔春灯会的元素。青浦区🚨文旅局文🚀创办负责人阮晓靖介绍，新春🧦灯会期间，当地组织了传统戏曲展演、绛州龙鼓表演等活动🧎，截至2🎐月11日已吸引超过3.🈸🩳5万人🦂次到场参与。
非遗好🚵戏，好在一个“活”，流传着千年文脉。景德镇的炉窑里是千年✂不灭的🎮窑火，潮🚠州👚绣🗺娘的针脚下是万千世界，京⚓剧舞🥍台一桌二椅即可定乾◾坤……中国已设立非遗工坊😹两千多个，带动数十万🏯人参与就业。各地积极开展“非遗进校园”“非遗研学季”，“非遗+节庆”“非遗+旅游”助力国潮出圈，在网络上购买🌐非遗🌘🥄文创、在“家🧜门口”欣赏非遗展览、在景区景点体验手工艺趣味，非遗以更🔹多元的方式来到普🎫通民众身边。
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