恢弘大气的“大唐遗音”、国乐合鸣《破阵乐》、趣味满🧎满的木偶戏表演……作为2🍲024🦲年西👺安市新春文↩化旅游活动的6大主题之一,“🏕非遗里的西安年”包含🤍新春非遗文化宣传展演、🎵非遗系列活动发布、非遗旅游线路发💴布、非遗文化集♿市4大板块,共计50余场“线上+🦻🏴线下”非遗宣传展示🦊展演系列活动,生动呈🐈现非🐖遗在时光流变中的永恒魅力和焕新🚴活力。
桑果与鱼的收获🐸,得益于荻港村的桑基鱼塘系统——植桑、养蚕〽、蓄鱼,从而形🦊成可持续、多层🍜次复合📕的生态农业循环系统。2018年,“浙江湖州桑基鱼塘系⏰统”获联合国粮农组织授牌🚀,被认定为全球重要农业文化遗产,而荻港村正是🕥传统桑基🚝鱼塘🌈系统最集中、面🌑积最🥭大、保留最完整的地区之🦮一。🧐“以桑基鱼塘系统千💋年农耕文🎽化为题材的系列鱼🛴桑文化表演,可以将传🗞统📘🥔的鱼文化、蚕桑丝绸文化、美食文化、农耕文化、古运河文🚨化等文脉精髓一一展现。”湖州市桑基鱼塘产业🖍协会会长徐敏利介绍,🚿荻港村鱼文化节如今也被认定为国家级示范性渔业文化🌭节庆活动。🦏
“狮子头”是淮扬菜,是🧼用💥有🍞肥有瘦的猪肉为主😒🌟要原材料制作而成。淮扬菜厨📭师蒋小盼介绍,“狮子头”在扬😜州称为🚋斩肉,🆕是一道☝传统名菜。制作⚕这道菜时,要把切好的肉丁经过搅拌、摔打上劲,手转成型,而其中一个关键步骤,是要通过至少㊙50次的摔打让食材充分融🧖合,保证鲜香不外泄🦅,肉紧而不柴。🔤随后,经过油炸与长达👰四个小时的温火慢炖,🛥这道象征着团团圆圆的“狮子头”方能出锅。
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