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中新网成都3月21日电 (记者 贺劭清 岳依桐)“不是什么产品卖得好就要去跟风，过去全聚德有近20款预制菜，而现在我们大胆做了减法，只保留了10款到12款最凸显工艺特色的预制菜。”中国全聚德集团总经理周延龙21日接受中新网记者采访时表示，舌尖老字号要抓住“新食力”的味蕾，删繁就简可能比盲目创新更重要。

创新多元消费场景，成为食品酒类行业基于自身定位和优势做加法，抢占新市场的新手段。今年糖酒会CFDF食饮产业发展大会上，眉州东坡集团启动了王家渡低温午餐肉营养早餐工程。“今天中国人的早餐更讲究碳水、蛋白质、脂肪均衡，但很多上班族没时间做早饭，所以我们推出了袋装便携的低温午餐肉。”眉州东坡集团董事长王刚介绍，除了丰富就餐场景，该集团子公司还推出了鸡肉、牛肉以及低盐、低脂的低温午餐肉，带给消费者更多选择。

对于一些以加工农产品为主的食品企业，减法不仅体现在减少农残与添加剂上，还在生产前端以及品类选择。“过去玉米从采摘，到工厂加工变成成品，往往需要6个小时甚至更多的时间，而我们现在将工厂搬到田间地头，这个时间被压缩到3小时。”北纬四十七绿色有机食品有限公司总裁牟晓华介绍，该公司的“3小时锁鲜”玉米远销美国、迪拜，受到海外消费者好评。

本届糖酒会期间发布的《2024中国食品消费趋势白皮书》显示，中国银发经济、“Z世代”经济、单身经济等人群经济呈现出不同的特征，消费观念的转变，消费人群的分化产生了更加差异化、多元化的消费需求。快而不将就的预制食品、方便速食等产品正迎来多元化竞争和创新升级。中国城镇食品消费升级诉求强烈，显示出巨大的发展潜力。

在西南财经大学教授，四川省居民消费研究会秘书长朱雨可看来，当前中国舌尖企业正围绕餐饮新趋势巧做加减法。在减法策略中，需要精准把握消费者需求，打造既符合大众口味又独具特色的美食单品。在加法策略中，要注重保障产品质量，增强与消费者互动。“通过灵活运用加减法，品牌可以在巩固自身优势的同时弥补不足，从而在激烈的市场竞争中实现持续发展。”(完)

中新网3月21日电 据中央气象台网站消息，山西省气象台2024年3月21日9时18分发布大风蓝色预警，预警区域：太原市、大同市、阳泉市、长治市西北部、朔州市、晋中市、忻州市、临汾市西北部、吕梁市。预计未来24小时预警区域可能受大风影响，平均风力可达4-5级，阵风可达7级或以上。请有关单位和人员做好防范准备。

近日，备受瞩目的第110届春季全国糖酒商品交易会(以下简称春糖会)在成都开幕。本届春糖会规模创历史新高，吸引了众多国内外知名酒企参与。在众多参展企业中，华致酒行以其独特的展台设计和品牌影响力，再次成为焦点。本次春糖会上，华致酒行不仅展示了其丰富的产品和高品质的服务，更彰显了其品牌效应在行业中的影响力。

华致酒行一直致力于为消费者提供高品质、保真、创新的酒类产品和服务。此次春糖会，华致酒行带来了众多国内外精品名酒，茅台、五粮液、拉菲、奔富等，从高端白酒到进口红酒，从经典老酒到新品佳酿，让访客一站体验世界“顶流”，除此之外，华致酒行金茅台、金习酒、金酒鬼、金荷花等“金字招牌”产品集中亮相，充分展现了华致酒行对产品的精益求精和对消费者需求的深入理解。

值得一提的是，华致酒行的展台设计亮眼，融合了现代与经典的元素，而春糖展呈现的高级质感也是华致酒行3.0模式的缩影，据悉，华致酒行自2023年正式开启“华致酒行3.0”时代，完成“华致名酒库”到“华致酒行”的品牌升级工作，并在一二线重点城市大力发展优质旗舰店，据品牌接待人员介绍，华致酒行3.0门店集合了酒行、宴会厅、商务洽谈区、文娱区等，这种高端全场景解决方案不仅提高了门店调性，更把消费者的买酒、饮酒行为与商务、宴饮、休闲等活动整合到同一空间内。让酒行走进高端用户生活，成为激活酒商生意的新变量。

此次春糖会，华致酒行不仅展示了其强大的品牌影响力和产品阵容，更通过一系列活动，向参会者传递了华致酒行的企业文化和价值观。华致酒行始终坚持以“精品、保真、创新、服务”为核心的发展理念，不断提升品牌实力和服务水平，致力于为消费者提供高品质、高价值的酒类产品和服务。同时，华致酒行也将积极应对市场变化和挑战，不断创新发展，为酒类流通行业的健康发展贡献更多的力量。(完)

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