中新网成都3月21日电 (记者 贺劭清 岳依桐)“不是什么产品卖得好就要去跟风,过去全聚德有近20款预制菜,而现在我们大胆做了减法,只保留了10款到12款最凸显工艺特色的预制菜。”中国全聚德集团总经理周延龙21日接受中新网记者采访时表示,舌尖老字号要抓住“新食力”的味蕾,删繁就简可能比盲目创新更重要。
创新多元消费场景,成为食品酒类行业基于自身定位和优势做加法,抢占新市场的新手段。今年糖酒会CFDF食饮产业发展大会上,眉州东坡集团启动了王家渡低温午餐肉营养早餐工程。“今天中国人的早餐更讲究碳水、蛋白质、脂肪均衡,但很多上班族没时间做早饭,所以我们推出了袋装便携的低温午餐肉。”眉州东坡集团董事长王刚介绍,除了丰富就餐场景,该集团子公司还推出了鸡肉、牛肉以及低盐、低脂的低温午餐肉,带给消费者更多选择。
对于一些以加工农产品为主的食品企业,减法不仅体现在减少农残与添加剂上,还在生产前端以及品类选择。“过去玉米从采摘,到工厂加工变成成品,往往需要6个小时甚至更多的时间,而我们现在将工厂搬到田间地头,这个时间被压缩到3小时。”北纬四十七绿色有机食品有限公司总裁牟晓华介绍,该公司的“3小时锁鲜”玉米远销美国、迪拜,受到海外消费者好评。
本届糖酒会期间发布的《2024中国食品消费趋势白皮书》显示,中国银发经济、“Z世代”经济、单身经济等人群经济呈现出不同的特征,消费观念的转变,消费人群的分化产生了更加差异化、多元化的消费需求。快而不将就的预制食品、方便速食等产品正迎来多元化竞争和创新升级。中国城镇食品消费升级诉求强烈,显示出巨大的发展潜力。
在西南财经大学教授,四川省居民消费研究会秘书长朱雨可看来,当前中国舌尖企业正围绕餐饮新趋势巧做加减法。在减法策略中,需要精准把握消费者需求,打造既符合大众口味又独具特色的美食单品。在加法策略中,要注重保障产品质量,增强与消费者互动。“通过灵活运用加减法,品牌可以在巩固自身优势的同时弥补不足,从而在激烈的市场竞争中实现持续发展。”(完)
记者今天从公安部获悉,近日,公安部部署上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、贵州、四川、云南等11个省、市公安机关,集中打击长江流域污染环境犯罪。即日起至9月底,公安机关将迅速采取有力措施,集中开展破案攻坚,依法严厉打击涉固体废弃物危险废物污染环境、环境领域弄虚作假等突出违法犯罪活动,全力攻克一批大要案件,打掉一批犯罪团伙,摧毁一批犯罪网络,坚决守牢环境质量底线,全力护航平安长江和美丽中国建设。
公安部要求,要深入开展“昆仑2024”和平安长江专项行动,坚决打掉犯罪分子嚣张气焰,全力防控长江流域环境风险。要强化线索摸排,会同行政主管部门共同对危险废物所涉及的单位、区域和环节开展全面排查,加强线索研判分析,提升环境犯罪动态感知能力,把握预警、防范、打击污染环境犯罪主动权。要强化破案攻坚,聚焦重点行业、重点对象、重点行为和突出问题,重拳出击、打准打狠,统筹线上线下和源头末端,实施全环节、全要素、全链条打击,坚决斩断非法利益链条。
中国驻加蓬使馆再次提醒旅加中国公民,根据加蓬有关规定,拟在加长期工作的人员须在入境前办齐工作许可等证件,申办加居留证需现场录入本人照片、指纹等生物信息,请杜绝侥幸心理,务必通过合法途径并本人前往加移民总局依法办理相关证件,避免委托所谓中介人员代办,以免证件不合规,造成严重后果。入境加蓬后请勿从事与签证种类不符的活动,持短期入境签证者不得在当地务工。
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