“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业。近年来，全国各地都在加快布局预制菜产业发展，江苏优质农产品资源丰富、农产品加工业基础雄厚，科技创新资源集聚，发展预制菜产业具有得天独厚的条件。”江苏省农业农村厅副厅长朱新华在开幕式上致辞时表示，扬州举办这次活动，聚焦“创新”“质优”“先进生产力”等主题，是推动培育预制菜产业高质量发展的生动实践。
“随着社会发展和消费方式变化，预制菜成为预制食品中发展最快的品类之一，消费者对食品‘天然、简单、健康’的需求日益增长，预制菜的‘清洁’生态化发展也就成为必然的发展需求。”成都大学四川肉类产业技术研究院院长王卫表示，预制菜以菜肴传统烹饪技艺的稳健传承为基础，以现代技术和装备的工业化转换为支撑。绿色生态化是预制食品未来发展的必然要求，而有机生态、动物福利、清洁标签、营养分级、动物蛋白替代等技术进步，也为预制菜高质量发展提供强大的动力。
谈到预制菜产业化的发展路径时，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍提出要强化安全与质量管理体系的建设和完善预制菜监管体系。他说，“现阶段应当在传统菜肴产品传统制作技艺的基础上，通过特定原料、特定设备以及特定技术，展开不同菜品的标准化加工研究以及摸索，将口感、口味这些模糊化的感官评价指标以质构、风味等具象化的数据加以呈现，从而达到规范行业标准的目的。”
中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对中新网记者说，“国家六部门发布的通知，将有效引导和促进预制菜肴的健康发展，不仅让从业者有了更明确的努力方向，也增强了消费者对预制菜的理解和消费信心，所以我们有理由相信，预制菜肴作为中餐工业化的重要表现形式，随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力，预制菜产业一定会越来越规范，越来越安全，越来越好吃，越来越健康，也会为消费者提供更多的餐饮选择。”
本次大会以“攻克中式菜肴工业化关键技术，深化预制菜加工全产业落地”为主题，旨在推进海内外最前沿的科技、人才与产业深度融合，推动预制菜产业创新合作，助力地方特色预制菜产业的高质量发展。主办方扬州大学副校长龚卫娟表示，“大会的召开，对于地方特色预制菜的创新发展、工业化生产等具有十分重要的意义。”(完)
2023年8月16日，徐州市公安局交警支队泉山大队作出道路交通事故认定书：马某男驾驶机动车驶入非机动车道，“操作不当，未能确保安全驾驶”，是形成事故的原因。事故中，张某文、高某曦、高某航、赵某学有未戴安全头盔的行为，张某2（载着12岁女儿高某曦、7岁儿子高某航）、邹某皓（载着赵某学）有违规载人行为，不是该事故发生的原因。孟某、闫某、陆某平无交通违法行为。认定书显示，马某男负全部责任。
2023年8月3日（案发次日），马某男接受审查称，案发当日18:30许，自己开车回家，“从和平路左转弯进入苏堤路后，我的脑袋突然嗡的一声，然后大脑突然一片空白，但是我依稀记得我踩了一脚刹车，可是车子也没有完全停下来，之后的事情我就什么也不记得了”。2023年8月4日，其接受审查称，事故发生前身体难受，是指“感觉心慌、头晕，很快就没有意识了”。
相关录音显示，办案民警曾表示，因影响大，检察机关提前介入案件，他们根据检察机关的意见，对马某男作案时的精神状态及刑事责任能力进行了司法鉴定。3月22日下午，赵某学的家属告诉澎湃新闻，泉山区检察院相关负责人向她们确认，该案是公安机关商请检察机关提前介入的，该院确实在2023年8月4日向公安机关发出检察意见书，共8条建议，包括对马某男的刑事责任能力进行司法鉴定等。
赵某学家属说，在律师陪同下，他们曾看到三段视频。主要是肇事小汽车拐进苏堤路的，还有一段很短的肇事小汽车的行车记录仪视频。记录仪视频显示，当时，肇事小汽车已在非机动车道上，差点撞到张某，张某骑着电动自行车绕到车左侧，张着嘴“感觉要骂人一样”。接着，小汽车加速撞到第一辆电动车。此后，撞到孟某等人电动车的片段没有，然后是撞到载着两个孩子的张某2，接着视频就结束了。行车记录仪视频没有声音，没看到赵某学被撞时的视频，他们也感到不解。
22日，由四川省文化和旅游厅主办的“花开天府·安逸四川”线下专场推介在西安举行。四川文旅吉祥物“安逸熊猫”联袂来自广元、宜宾、达州、巴中等18个市州的文旅推介官，以充满诗意的情景演绎和节目展演方式，通过“平芜尽处是春山”“春到乡间百姓家”“春风送暖入屠苏”三个篇章，推出春季主题旅游线路及春游四川百大赏花旅游目的地，推介四川丰厚文旅资源、春季特色玩法和惠民政策。现场还精心设置了四川文旅特色展区，展示各市州四川好物、特色美食、文创产品和精美摄影照片，吸引了不少西安市民和游客驻足围观。
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