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“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业。近年来，全国各地都在加快布局预制菜产业发展，江苏优质农产品资源丰富、农产品加工业基础雄厚，科技创新资源集聚，发展预制菜产业具有得天独厚的条件。”江苏省农业农村厅副厅长朱新华在开幕式上致辞时表示，扬州举办这次活动，聚焦“创新”“质优”“先进生产力”等主题，是推动培育预制菜产业高质量发展的生动实践。

“随着社会发展和消费方式变化，预制菜成为预制食品中发展最快的品类之一，消费者对食品‘天然、简单、健康’的需求日益增长，预制菜的‘清洁’生态化发展也就成为必然的发展需求。”成都大学四川肉类产业技术研究院院长王卫表示，预制菜以菜肴传统烹饪技艺的稳健传承为基础，以现代技术和装备的工业化转换为支撑。绿色生态化是预制食品未来发展的必然要求，而有机生态、动物福利、清洁标签、营养分级、动物蛋白替代等技术进步，也为预制菜高质量发展提供强大的动力。

谈到预制菜产业化的发展路径时，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍提出要强化安全与质量管理体系的建设和完善预制菜监管体系。他说，“现阶段应当在传统菜肴产品传统制作技艺的基础上，通过特定原料、特定设备以及特定技术，展开不同菜品的标准化加工研究以及摸索，将口感、口味这些模糊化的感官评价指标以质构、风味等具象化的数据加以呈现，从而达到规范行业标准的目的。”

中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对中新网记者说，“国家六部门发布的通知，将有效引导和促进预制菜肴的健康发展，不仅让从业者有了更明确的努力方向，也增强了消费者对预制菜的理解和消费信心，所以我们有理由相信，预制菜肴作为中餐工业化的重要表现形式，随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力，预制菜产业一定会越来越规范，越来越安全，越来越好吃，越来越健康，也会为消费者提供更多的餐饮选择。”

本次大会以“攻克中式菜肴工业化关键技术，深化预制菜加工全产业落地”为主题，旨在推进海内外最前沿的科技、人才与产业深度融合，推动预制菜产业创新合作，助力地方特色预制菜产业的高质量发展。主办方扬州大学副校长龚卫娟表示，“大会的召开，对于地方特色预制菜的创新发展、工业化生产等具有十分重要的意义。”(完)

中新网西安3月22日电 (杨英琦)记者22日从中航西飞民用飞机有限责任公司(以下简称：航空工业西飞民机)获悉，由该公司自主研发的HH-100航空无人运输系统验证机最后两项低速自主滑行科目于20日顺利完成。飞机平台状态稳定，自主滑行控制性能良好，标志整个低速滑行试验的完结，成功进入中速滑行试验阶段。

HH-100航空无人运输系统由航空工业西飞民机自主研发，应用“主机＋供应商＋战略合作伙伴”的研制模式，机体结构、系统成品等由航空工业内部单位和民营企业配套。飞机最大起飞重量2000kg、商载能力700kg、满载航程520km、最大巡航速度300km/h、最大使用高度5000m，可应用于多种复杂作业场景，兼具成本低、吨位大、商载高、全国产的特点。

据了解，在提升文旅品质方面，该区确定今年入库项目54个，其中续建项目15个、新建项目8个、谋划项目31个，计划投资6.4亿元。以下营镇创建市级旅游度假区为抓手，按照国家级标准规划建设，全力培育该区首个国家级旅游度假区；争创全国乡村旅游重点镇1个，全国乡村旅游重点村1个，片区化打造精品民宿，年内再建精品民宿80户，全区精品民宿达到近400户；丰富夜间消费场景，打造郭家沟景区“蓟州水乡，山中不夜城”文旅消费品牌，争创国家级夜间文化旅游消费集聚区。

在多业态融合发展方面，该区将不断满足游客文旅消费新需求。文旅融合包括实施文化产业和旅游产业融合发展示范区建设、文化产业赋能乡村振兴试点建设，实施“艺术家村长”计划，组织区文联、摄影家协会等机构，举办文化大师课，系列艺术节、音乐节，打造一批艺术村、摄影村等；体旅融合包括毛家峪潮玩谷项目开工建设，规划占地面积约1600亩，计划总投资为1.35亿元，将打造集潮玩互动、运动赛事、生态体验和高山运动为一体的主题活动空间，打造成差异化、年轻化、多元化的综合型旅游度假区，计划8月正式对外营业。

此外，该区今年还将继续拓宽旅游市场，策划举办第二场“山水蓟州，京津花园”文旅专题推介会，加大与京东文旅圈、京东休闲旅游示范区等成员单位沟通交流，推出北京风景名胜区年票、京津冀旅游一卡通、锦绣华北联合旅游年票等合作旅游线路，打造3个高品质团建基地。盘山开山节、中国·天津黄崖关长城国际马拉松等40项特色文旅活动也将如期举行。此外，八仙山国家级自然保护区也将于今年恢复开放。(完)

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