“他们家的青团个大、皮薄,馅儿也很多,不止我喜欢吃,连我外地来的同事也喜欢,所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐,3月21日,吃完饭后,她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司,准备和同事一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟,“咸蛋黄又沙又油润,肉松还带点嚼劲,外皮很清香,吃起来很清爽。”
上海德兴馆非遗传承人、昌里店店长张坚介绍,他们的青团至今为止依然坚持传统做法,现制现售,“不添加额外的东西,保留传统的原汁原味,所以我们的青团保质期都很短。”因为比较费人工,所以每天早上五点不到,点心间的几位师傅就开启了制作青团的准备工作:和面、擀皮、拌馅……一道道看似简单的工序,在这家老字号里已经重复了多年,顾客们也早已熟悉了这里的老味道,“有的人两月底就来问我们什么时候开始卖青团了,虽然这种糯米点心可能每个人都吃不多,但是只要大家有需求,我们的青团就会‘准时报到’,而且不涨价。”
该面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起,制成炒肉馅青团,馅心沿袭苏州本地的传统做法,把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配,烹制过程也有讲究:先把食材切成大小均匀的丁状或末状,然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒,炒出香味后再加入高汤同煮,最后再包入青团皮里。食客一口就能品尝到两种苏州的传统点心风味。
国内多个重点港口活跃度显著提升。宁波舟山港集装箱吞吐量同比增长高于15%,深圳港集装箱吞吐量同比增长高达23.5%。新兴市场进一步扩大了外贸增长的新空间。今年前两个月,我国对东盟进出口同比增长8.1%,占外贸总值的15%;对共建“一带一路”国家进出口3.13万亿元,同比增长9%,占我国进出口总值的47.3%。
据拱北海关统计,自2018年10月港珠澳大桥开通以来,截至2024年2月,经港珠澳大桥珠海公路口岸(以下简称“大桥口岸”)进出口总值达8088.9亿元。其中,2024年前两个月,大桥口岸进出口总值达310.7亿元,同比增长24.8%;海关监管进出境货车超8.69万辆次,同比增长25.7%;监管货运量36.39万吨,同比增长12.45%。目前,大桥口岸进出口货物收发地已实现内地31个省(区、市)全覆盖,市场涉及国家(地区)从2018年的105个增加至230余个。
记者3月21日从市场监管总局获悉,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,明确预制菜是以食用农产品等为原料,经工业化预加工,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴,净菜类食品,以及速冻面米食品、方便食品等主食类食品不属于预制菜。
为提高掘进效率,缩短工期,隧道采用“二主洞+二斜井”辅助通道施工法,通过两个斜井(其中1号斜井长720米,2号斜井长1052米)为左右双主洞开辟4个辅助工作面,将主洞切分成段,形成主洞6个作业面全面掘进局面,实现了“长隧短打”,有效缓解了服务隧道、双主洞施工通风及物料运输压力,极大提升了隧道施工效率。自进洞开挖以来,隧道月均进尺90米以上,圆满完成了节点任务,取得了阶段性成果。
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