一份份土特产,既承载着无法割舍的乡愁,也映照着广阔的消费市场。贵州毕节威宁彝族回族苗族自治县,当地平均海拔2200米,全年日照数达1800小时以上,有着高海拔、低纬度、日照时数长、昼夜温差大的自然条件,种出的苹果着色深、含糖量高、口感好。在大力推广下,威宁县苹果种植面积达21万亩、产值12亿元,苹果产业成为带动16.8万人实现增收的甜蜜事业。土特产一头连着农业产业发展,一头连着群众的腰包。威宁县苹果产业的发展从一个侧面说明,让乡村资源优势、生态优势转化为产品优势、产业优势,发展土特产是个重要抓手。
土特产是独特乡土资源孕育的地域产品,也是一个地方独具一格的重要标志。正因此,做好土特产文章,需要在“特色”上下功夫。从宁夏中宁枸杞,到辽宁丹东草莓,从河北迁西板栗,到江苏盱眙小龙虾,一个特产成就一个产业、富裕一方百姓的众多案例启示我们,因地制宜,突出地域特点,体现当地风情,在产业发展上深耕“差异化”“特色化”,就能塑造出自己的竞争优势。
前段时间,黑龙江与广西的一场文旅互动,让黑龙江蔓越莓“出圈”,也让更多“隐藏款”特产走进大众视野。四川鱼子酱、贵州抹茶、安徽鹅肝……一个个“隐藏款”特产,令许多当地网友感慨,特产“藏得太深”,自己作为本地人也鲜有所闻。这既说明各地物产丰富,也提示我们,做好土特产文章需要擦亮农产品品牌。今年中央一号文件提出:“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业,支持打造乡土特色品牌。”立足当地特色资源,在产品上追求“错峰头”、在品质上追求“独一份”,推进农业品牌化发展,是做好土特产文章的题中应有之义。
让“土特产”成为带动农民增收的致富产业、促进乡村全面振兴的重要引擎,既需要有立足土特产延伸产业链的思维,也需要有跳出土特产看“土特产”的视野。山清水秀的田园风光、历史悠久的文化传统、各具特点的村落建筑、丰富多彩的非遗项目等,都是乡村吸引人的地方,也是特色产业发展的重要土壤。打好特色牌,完全可以在“+文化”“+旅游”“+生态”等上面做文章,发展生态旅游、民俗文化、休闲观光等业态,从而让乡土特色产业更具吸引力、竞争力。
习近平总书记强调:“各地推动产业振兴,要把‘土特产’这3个字琢磨透。”找准路子,在“土”字上谋出路,在“特”字上求不同,在“产”字上下功夫,依托农业农村特色资源,向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益,向一二三产业融合发展要效益,强龙头、补链条、兴业态、树品牌,推动乡村产业全链条升级,一个个特而优、特而美、特而强的土特产将更好助力乡村全面振兴。
江南风味与台湾美食,是贯穿两季纪录片的重要题目,引发不少共鸣。第一季中,赵丽娜邀请台湾历史学者林天人、剧作家周瑞华夫妇受访。身为扬州人的知名清史学者陈捷先是林天人恩师,陈与二人交往时将传统狮子头的做法传授给周瑞华。陈捷先已于2019年过世,赵丽娜在解说词中写道,如今在这对夫妇家中,一饭一菜,皆是思念,都是乡情。
报道称,会议指出,今年以来,从“敦煌大姐”到“暖心瓜州”,从“甘肃社火”到“陇南诗会”,从“白马火把节”到“甘肃麻辣烫”,一系列不间断的“出圈”,无不体现出甘肃文旅市场的“热辣滚烫”。目前,“甘肃麻辣烫”已多次登上各大网络平台热搜榜单,天水市率先出圈,越来越多的游客正在走进天水、走进甘肃。在进入游客高峰期的特殊节点,如何持续推动文旅市场繁荣、保障游客服务质量,需要全省上下一心、协调联动。
据甘肃省市场监督管理局网站3月19日消息称,目前,天水市共有麻辣烫经营主体485户。天水市市场监管局根据网友关注度、点击量确定10家受到网友追捧的“麻辣烫”经营单位,列为重点监管服务对象,并建立基础信息台账。同时,对其他麻辣烫经营单位采取分类施策的监管方式,错峰分时开展上门检查和服务。截至目前,共出动执法人员815人次,检查“麻辣烫”经营单位426户次,督促落实问题整改38个,下达责令改正通知3户。
其中,针对“麻辣烫”小经营店从业人员工作衣帽不统一的问题,天水市秦州区市场监管局按照食品从业人员着装要求,结合“麻辣烫”经营者操作加工实际需要,定制一批规范的工作衣帽、套袖、口罩、手套等用品,在客流量、消费量较为集中的经营店中进行配备。为持续推广天水麻辣烫影响力,设计印制有“天水麻辣烫”独特标识的围裙,要求从业人员穿戴服务,进一步加强对“天水麻辣烫”形象的宣传。
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