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“狮子头”是淮扬菜，是🧼用💥有🍞肥有瘦的猪肉为主😒🌟要原材料制作而成。淮扬菜厨📭师蒋小盼介绍，“狮子头”在扬😜州称为🚋斩肉，🆕是一道☝传统名菜。制作⚕这道菜时，要把切好的肉丁经过搅拌、摔打上劲，手转成型，而其中一个关键步骤，是要通过至少㊙50次的摔打让食材充分融🧖合，保证鲜香不外泄🦅，肉紧而不柴。🔤随后，经过油炸与长达👰四个小时的温火慢炖，🛥这道象征着团团圆圆的“狮子头”方能出锅。

承载着厚重历史与文化意义的💔春节，在💦2🧹024年更显得意义非凡——这是联合国确定其为假日后的首个春节，也是中国十二生肖中🅱最为特殊的瑞兽“龙”年。阿根⚫廷汉🎏学家😁伍志🧤伟(G🌬u✝stavo Ng)近日在接受中新社“东西问”专⏰访时表示，海外华人借助不同的动物形象、美学符号等来讲述自己，🗺表达自己的身份认同，在👻所有表达方式中♀，占主🏠导地位的身份🧤象征是中国龙。海外华人🚐常通过中国龙的各种存在✋形式和符号来讲🎒述“我是谁”。

本次新春年度盛典秉承“思想🚊+艺术+技术⛔”的📲融合创🍷新理念👭，舞🤸台将多屏🔪幕组合设计与📳实景建筑造型相结合🍄，舞美中有机融入中国鼓、花灯、拱桥、斗拱飞檐等非遗元素，并通过龙纹、灯笼、剪纸、吉祥绳结等非遗视觉🌬符号🐕营造🍋浓浓的春节氛围，打造“山水实景+🐾🛵视觉沉浸”的独家非遗🤓美学，通过区域场景化表演和全景式影像，为观众👽打造一场“沉😗浸♎式、多点位、行进式、互动式”的非遗视觉盛宴。盛😗典现场🦯🍇，观众席由传统技艺非遗制作的红木🌐桌椅🌎组成🚾，🖐桌上陈列非遗美食和精美非遗🧏传统技艺和美术作品；后🃏方展示区由十三个“活态非遗🌏”🧛展示摊位组成，不仅展示非遗作品，更🎍将非遗传承人的动态展演融入🌤展示区，立体化呈现非遗制作工序，真正实现非遗的“见人、见物、见生活”。

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