杭州的稻米食用史💍悠🦰久,可上溯至距今约5000年前的良渚文明时期。在良渚文明遗址所🌵发🥋🤝现🕚的稻田、粮仓,说明早在那时,稻米已深入当地人🎱的生活🎏。其中,糯米种植难度大,在漫长⛓的食用史中显得格外珍贵,因此成为古🤘人祭祖、祭月必不可少的🕺食物,也逐🤮渐成为美好期🎍许的象征。就如俞为洁所说,在江🤕南,👐很多节日要吃年糕🎍,“吃甜年糕,甜🦼甜蜜蜜,年年高。”正值👷春节,年糕也是年夜饭常备的一道菜。
在余杭“野🏃堤雅集”,一批又一批的年🪓轻人涌🎈向“90后”的青山梅花糕非遗传承🏄人张如的摊位,“🕹老底🤔子味道只有红糖和芝麻,我们在传统梅花糕的🈹基础上🦱做了更改,推出了芋泥、🎋红豆、芝麻等一系列能迎合🚫年轻™人口🏪味的馅料。”据张如介绍,也会有很多“7🍍0后”“80后”带着孩子来品尝,地道的乡🙄土味😙儿承载着他🕝们儿时的记。
“第一张全家福(图⑦)拍得太仓促了。4那是🗺1983年,那会我俩刚从地里出来,头🥩⏪🐵发都🚾没来得💔及梳。”马学彦笑着说,🐗那😐天,他🧈和妻子🈷刚干完农活,听说屯子里来了个“照相的”,急忙抱上刚出生100多天的孩子,拉着妻子一起去拍照,就这样留下了第一张全家福🚔。“那会拍照用的还是💺老式的箱式相机,一张照片7毛钱。”那是改革开放初期,农民的生活水平还没🌩有得到🧫🛶🏼显著🦥提升。😓“为啥那么着急去拍照?因😢为我和媳妇结婚的时候🪀✋家里穷,连订婚照都没拍。”马学彦回忆,那会一年能挣1000块钱就得🛷乐坏了。
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