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“他们家的青团个大、皮薄，馅儿也很多，不止我喜欢吃，连我外地来的同事也喜欢，所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐，3月21日，吃完饭后，她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司，准备和同事一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟，“咸蛋黄又沙又油润，肉松还带点嚼劲，外皮很清香，吃起来很清爽。”

上海德兴馆非遗传承人、昌里店店长张坚介绍，他们的青团至今为止依然坚持传统做法，现制现售，“不添加额外的东西，保留传统的原汁原味，所以我们的青团保质期都很短。”因为比较费人工，所以每天早上五点不到，点心间的几位师傅就开启了制作青团的准备工作：和面、擀皮、拌馅……一道道看似简单的工序，在这家老字号里已经重复了多年，顾客们也早已熟悉了这里的老味道，“有的人两月底就来问我们什么时候开始卖青团了，虽然这种糯米点心可能每个人都吃不多，但是只要大家有需求，我们的青团就会‘准时报到’，而且不涨价。”

该面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起，制成炒肉馅青团，馅心沿袭苏州本地的传统做法，把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配，烹制过程也有讲究：先把食材切成大小均匀的丁状或末状，然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒，炒出香味后再加入高汤同煮，最后再包入青团皮里。食客一口就能品尝到两种苏州的传统点心风味。

3月22日，由上海市经信委主办，上海市产业技术创新促进会、上海市经济和信息化发展研究中心、中国电信股份有限公司上海分公司、上海中创产业创新研究院承办的2024上海市产业技术创新大会未来产业高峰论坛在闵行区举办。来自未来产业领域的知名专家学者、研究机构代表、企业代表，为上海加快发展新质生产力、扎实推进高质量发展建言献策。

上海市经信委二级巡视员、技术进步处处长李宇宏在高峰论坛上指出，自2022年9月本市发布未来产业行动方案以来，上海扎实推进未来产业发展，在未来产业“顶层设计”、未来产业先导区建设、推动未来产业场景“揭榜挂帅”、打造未来产业功能性平台等方面取得一系列显著成果。上海接下来将打造一批未来产业试验场，谋划一批未来产业技术转化，加快完善未来产业创新生态，培育发展新质生产力，深入推动新型工业化建设。

李宇宏透露，过去一年上海着力编制未来产业“一业一方案”，发布基因和细胞治疗、合成生物、新型储能、商业航天、AI大模型等一批细分领域行动方案；编制未来制造、XR科技、深海探采、量子科技等一批未来产业白皮书；支持浦东新区、嘉定区等制定区级行动方案，支持未来产业先导区制定专项支持政策；在脑机接口、新型储能、人形机器人、卫星互联网和超导等领域组织重大项目，布局合成生物、区块链、脑科学与类脑智能等学科，储备未来人才和技术，一批创新成果实现突破；成功创建未来能源与智能机器人、自主智能两个国家级未来产业科技园，建设上海交大未来技术学院；建设超导、智慧医疗、燃料电池、人形机器人制造业创新中心、复旦AI for Science研究院，北斗导航、石墨烯研发与转化功能型平台；积极参与工信部未来产业“揭榜挂帅”，聚焦元宇宙、人形机器人、脑机接口、通用人工智能等方向，组织推荐89对创新联合体，贯通成果转化链条。

本次高峰论坛成果丰硕，一批优质项目完成签约和授牌仪式。其中，华夏银行、北京银行、江苏银行、宁波银行、国泰君安等金融机构共同签署创新型企业专项金融支持方案，为更多创新创业企业注入新的金融活水；上海市未来产业生物制造专家委员会获得授牌，将加快集聚生物制造领域专家资源，助力上海生物制造高质量发展；中电信量子信息科技集团、国家蛋白质科学中心与赛默飞世尔科技公司共同举行创新联合体签约仪式，标志三方在未来产业领域的合作迈向更高起点、更广领域、更深层次；未来产业专项金融支持方案发布，将为上海未来产业的发展提供更为全面、更为精准的金融支持，助力上海打造未来产业发展的新高地。

益阳南县是湖南省小龙虾主产区，眼下正值首批稻田虾集中上市季。3月21日，凌晨三时，在南县中鱼口镇中富村的稻虾养殖基地，虾农正牵着小船，穿着水裤，借助头灯的亮光，在稻虾田里逐个把前天放下的虾笼捞起。连日来，虾农们凌晨起虾，在天亮之前发往市场上进行交易，称重、分拣、装筐后发往至各地海鲜市场，最大程度保留小龙虾的新鲜度和口感。2023年，南县稻虾种养面积已稳定在62万亩，稻虾产业综合产值突破160亿元，今年南县的成虾数量和虾苗数量均比去年多25%至30%。(王征洋 黄河海 制作 徐妙巧）

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