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“民以食为天”。近几年，作为“国潮”兴起的赛道之一，新中式餐饮异军突起。一时间，新中式茶饮、新中式烘焙、新中式面馆等多种品牌和产品如雨后春笋般涌现，迅速占领大街小巷。这背后离不开年轻消费群体的青睐与支持，特别是当代年轻人所特有的价值观和消费理念，除了对新鲜事物的包容与探究，也包含了对传统文化的追溯与喜爱。对年轻人来说，单纯的“物美价廉”已经不能满足其消费需求，在年轻群体打破常规套路的消费过程中，彰显个性、扎根于传统韵味与东方美学的“国潮”餐饮，以其独特的文化特质和亲民又适口的味道深深地触动并吸引着年轻的消费者，并一次次引发群体共情。

“国潮”餐饮，不是披着简单的文化外衣，需要神形兼备。所谓新中式餐饮，绝不是在包装或产品造型上摆弄堆砌几个腾龙、伏虎、祥云、仙鹤图案，再来一些醒目的中国红巨大字体就能自称“国潮”饮食了。真正的“国潮”餐饮是在继承和发扬中餐传统的基础上，进行创新与改良的一种中式餐饮新形式，既要保留中餐“色、香、味”的独特优势，也要有名副其实的“意、形”即中式美学和文化传统传承。

事实上，“国潮”元素在餐饮业由来已久，特别是中华老字号美食。比如大众耳熟能详的烤鸭，五味三吃的如意摆盘，即使首尾位置发生变化，但寓意却始终如一，正反皆如意。摆在柜台里琳琅满目的中式点心，有的是传统民乐造型，有的结合了复古柔美的盘花纽扣，有的借鉴仿古摆件，有的展现非遗传承。透过小小的糕点，仿佛可以看到工匠们錾刻、掐丝、点蓝等过程。那些糖人、中式糕点等吃食，通过非遗匠人的精湛技艺展现出传统手工艺的独特美感，带给顾客的不仅仅是近距离地直观感受到的新消费场景和消费新体验，也是“国潮”元素背后所代表的既有继承价值和文化属性，也有创新和创造力的“国潮”的真正内涵。老字号美食的“翻红”见证了餐饮业从拼价格到拼服务、拼文化，一步一步成为输出中国文化的重要载体，继而走向顶流的过程。

农业和食品加工是重要的温室气体贡献者，也是重要的解决方案提供者。拜耳集团的“数字农田”方案便是利用数字手段降低农田碳排放的创新尝试。“借助‘数字农田’，我们可以看到农民到底往地里‘放’了多少二氧化碳，农民也可以设法节约碳指标，在碳市场里卖自己的‘碳产品’。这对未来可持续农业的发展大有裨益。”拜耳集团首席执行官比尔·安德森说。

有记者提问：美国国务卿布林肯发表声明称，香港《维护国家安全条例》将对港人以及在港美国公民、企业产生广泛影响，损害港人权利和自由；有关“煽动叛乱”“国家秘密”以及同外国组织互动的条款定义模糊；香港《维护国家安全条例》可能违背中国保持香港高度自治的国际承诺，破坏“一国两制”框架，损害香港作为国际商业中心的声誉。中方对此有何评价？

香港《维护国家安全条例》平衡兼顾维护国家安全和保障权利自由及经济发展，充分借鉴其他国家特别是普通法国家立法经验，充分尊重和保障人权，明确界定罪行要素，清楚划分罪与非罪，切实保护在港外国机构、组织、人员的正当商业行为和国际交往需要，完全不影响香港的高度自治，不改变香港原有的资本主义制度和生活方式，有利于香港更好发挥独特地位和优势，更好深化同各国各地区的交往合作，更好巩固国际金融、航运、贸易中心地位。

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