“他们家的青团个大、皮薄，馅儿也很多，不止我喜欢吃，连我外地来的同事也喜欢，所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐，3月21日，吃完饭后，她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司，准备和同事一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟，“咸蛋黄又沙又油润，肉松还带点嚼劲，外皮很清香，吃起来很清爽。”
上海德兴馆非遗传承人、昌里店店长张坚介绍，他们的青团至今为止依然坚持传统做法，现制现售，“不添加额外的东西，保留传统的原汁原味，所以我们的青团保质期都很短。”因为比较费人工，所以每天早上五点不到，点心间的几位师傅就开启了制作青团的准备工作：和面、擀皮、拌馅……一道道看似简单的工序，在这家老字号里已经重复了多年，顾客们也早已熟悉了这里的老味道，“有的人两月底就来问我们什么时候开始卖青团了，虽然这种糯米点心可能每个人都吃不多，但是只要大家有需求，我们的青团就会‘准时报到’，而且不涨价。”
该面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起，制成炒肉馅青团，馅心沿袭苏州本地的传统做法，把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配，烹制过程也有讲究：先把食材切成大小均匀的丁状或末状，然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒，炒出香味后再加入高汤同煮，最后再包入青团皮里。食客一口就能品尝到两种苏州的传统点心风味。
周振坤是新疆思普瑞商贸有限公司的负责人。大学毕业后来到新疆。在姐姐的公司接触到了外贸生意产生了兴趣就进这个行业。经过几年的努力，周振坤的公司逐渐发展壮大，成为了一家具有一定规模和实力的外贸企业。他不仅在中亚建立了稳定的客户群体，还与客户成为了非常好的朋友，同时也见证了中国与中亚国家友好。随着新疆自由贸易试验区的成立，让他对未来有了更好的期待。
他特别强调，中国古典学绝非一门“关起门”的学科，而是既要研究中国典籍和文化在本国的起源和发展，也要研究它们早年出海后的发展和影响。新专业将积极鼓励学生访学、参与联合培养项目、参加国际会议、发表国际论文。“我们培养的人才需要掌握中国传统学术路径，熟悉中国古典知识体系，并具备世界人文学术视野。”(完)
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