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“民以食为天”。近几年，作为“国潮”兴起的赛道之一，新中式餐饮异军突起。一时间，新中式茶饮、新中式烘焙、新中式面馆等多种品牌和产品如雨后春笋般涌现，迅速占领大街小巷。这背后离不开年轻消费群体的青睐与支持，特别是当代年轻人所特有的价值观和消费理念，除了对新鲜事物的包容与探究，也包含了对传统文化的追溯与喜爱。对年轻人来说，单纯的“物美价廉”已经不能满足其消费需求，在年轻群体打破常规套路的消费过程中，彰显个性、扎根于传统韵味与东方美学的“国潮”餐饮，以其独特的文化特质和亲民又适口的味道深深地触动并吸引着年轻的消费者，并一次次引发群体共情。

“国潮”餐饮，不是披着简单的文化外衣，需要神形兼备。所谓新中式餐饮，绝不是在包装或产品造型上摆弄堆砌几个腾龙、伏虎、祥云、仙鹤图案，再来一些醒目的中国红巨大字体就能自称“国潮”饮食了。真正的“国潮”餐饮是在继承和发扬中餐传统的基础上，进行创新与改良的一种中式餐饮新形式，既要保留中餐“色、香、味”的独特优势，也要有名副其实的“意、形”即中式美学和文化传统传承。

事实上，“国潮”元素在餐饮业由来已久，特别是中华老字号美食。比如大众耳熟能详的烤鸭，五味三吃的如意摆盘，即使首尾位置发生变化，但寓意却始终如一，正反皆如意。摆在柜台里琳琅满目的中式点心，有的是传统民乐造型，有的结合了复古柔美的盘花纽扣，有的借鉴仿古摆件，有的展现非遗传承。透过小小的糕点，仿佛可以看到工匠们錾刻、掐丝、点蓝等过程。那些糖人、中式糕点等吃食，通过非遗匠人的精湛技艺展现出传统手工艺的独特美感，带给顾客的不仅仅是近距离地直观感受到的新消费场景和消费新体验，也是“国潮”元素背后所代表的既有继承价值和文化属性，也有创新和创造力的“国潮”的真正内涵。老字号美食的“翻红”见证了餐饮业从拼价格到拼服务、拼文化，一步一步成为输出中国文化的重要载体，继而走向顶流的过程。

当然，新事物的出现，引发争议是难免的。人们对于名称的解读可能各不相同，但更重要的是，我们应该关注该计划的实质内容和培养效果，而不仅仅局限于名称本身。清华大学的这一育人项目旨在通过独特的培养模式和教学资源，培养出具有颠覆性创新能力的优秀人才。这不仅是对传统教育模式的挑战，更是对未来社会发展趋势的积极回应。在前不久的全国两会上，教育部部长怀进鹏就表示要鼓励产生重要的原创性、颠覆性成果。

培养颠覆性创新人才是时代的需求，我们应该鼓励高校在教育改革和创新方面勇于尝试。今年2月，广州颠覆性技术创新园也破土动工，全国首个全面支持颠覆性技术创新项目的政策措施正式发布，这些都显示出社会对于颠覆性人才、颠覆性创新的重视与渴望。在清华“巅班”之后，可能还会有更多的高校加入其中，共同摸索这种新型的人才培养模式，以撬动教育体系的深层变革。

全面启动的2024年现代科技馆体系联合行动，以庆祝新中国成立75周年和推动实现“十四五”规划目标任务为主线，以“礼赞共和国创造新生活”为主题，将联合现代科技馆体系各相关单位共同开展主题科普活动、行业交流研讨、行业赛事交流、科学教师培训四个方面的活动，后两者则是今年现代科技馆体系联合行动的新增内容。

——主题科普活动围绕年度科技节日、科技热点或科技时事，以“一月一主题”的方式在3月至12月开展，共计开展活动10期，每个月的活动主题分别为：3月“珍爱资源”、4月“筑梦航天”、5月“礼赞科学家”、6月“智慧未来”、7月“科技奥运”、8月“美丽中国”、9月“同上一堂科学课”、10月“科技强国”、11月“健康中国”、12月“全民的科学中心”。

——行业交流研讨以助推新时代现代科技馆体系高质量发展为根本出发点，旨在培养新型科普人才、全面提升科技馆体系科普从业人员的整体素质，共计7期的交流研讨内容分别为：现代科技馆体系建设与发展、科普场馆特效影院发展、展览教育活动与服务能力提升、科普场馆安全管理与运行、展览展品开发与创新能力提升、数字化科普能力建设、流动科普设施管理与运行。

据悉，联合行动已连续举办6年，2024年由之前的“全国科技馆联合行动”扩展至“现代科技馆体系联合行动”，在实体科技馆的基础上，进一步动员各地流动科技馆、科普大篷车、农村中学科技馆和数字科技馆参与。联合行动相关活动还进一步强化与教育部门和学校的协同联动，整合场馆、专家、高校、科研机构等社会资源，助力“双减”(有效减轻义务教育阶段学生过重作业负担和校外培训负担)环境下做好科学教育加法。(完)

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