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一份份土特产，既承载着无法割舍的乡愁，也映照着广阔的消费市场。贵州毕节威宁彝族回族苗族自治县，当地平均海拔2200米，全年日照数达1800小时以上，有着高海拔、低纬度、日照时数长、昼夜温差大的自然条件，种出的苹果着色深、含糖量高、口感好。在大力推广下，威宁县苹果种植面积达21万亩、产值12亿元，苹果产业成为带动16.8万人实现增收的甜蜜事业。土特产一头连着农业产业发展，一头连着群众的腰包。威宁县苹果产业的发展从一个侧面说明，让乡村资源优势、生态优势转化为产品优势、产业优势，发展土特产是个重要抓手。

土特产是独特乡土资源孕育的地域产品，也是一个地方独具一格的重要标志。正因此，做好土特产文章，需要在“特色”上下功夫。从宁夏中宁枸杞，到辽宁丹东草莓，从河北迁西板栗，到江苏盱眙小龙虾，一个特产成就一个产业、富裕一方百姓的众多案例启示我们，因地制宜，突出地域特点，体现当地风情，在产业发展上深耕“差异化”“特色化”，就能塑造出自己的竞争优势。

前段时间，黑龙江与广西的一场文旅互动，让黑龙江蔓越莓“出圈”，也让更多“隐藏款”特产走进大众视野。四川鱼子酱、贵州抹茶、安徽鹅肝……一个个“隐藏款”特产，令许多当地网友感慨，特产“藏得太深”，自己作为本地人也鲜有所闻。这既说明各地物产丰富，也提示我们，做好土特产文章需要擦亮农产品品牌。今年中央一号文件提出：“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。”立足当地特色资源，在产品上追求“错峰头”、在品质上追求“独一份”，推进农业品牌化发展，是做好土特产文章的题中应有之义。

让“土特产”成为带动农民增收的致富产业、促进乡村全面振兴的重要引擎，既需要有立足土特产延伸产业链的思维，也需要有跳出土特产看“土特产”的视野。山清水秀的田园风光、历史悠久的文化传统、各具特点的村落建筑、丰富多彩的非遗项目等，都是乡村吸引人的地方，也是特色产业发展的重要土壤。打好特色牌，完全可以在“+文化”“+旅游”“+生态”等上面做文章，发展生态旅游、民俗文化、休闲观光等业态，从而让乡土特色产业更具吸引力、竞争力。

习近平总书记强调：“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透。”找准路子，在“土”字上谋出路，在“特”字上求不同，在“产”字上下功夫，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，一个个特而优、特而美、特而强的土特产将更好助力乡村全面振兴。

3月19日，位于新疆喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县的帕米尔旅游区内，塔吉克族引水节仪式正在举行。活动现场，米拉甫(水官)带领塔吉克族民众前往引水点，热火朝天地挥舞凿冰工具，随着一声呐喊，冰面破裂，冰山雪水源源不断进入水渠。大家欢呼雀跃，祝贺引水成功。活动结束，当地居民与游客欢聚一堂，共食节日大馕。

记者了解到，该村围绕“大荔冬枣第一熟”优势特色产业，打造建设井庄村日光温室冬枣示范园。园区投资929.4万元，重点打造水肥一体化、卷帘卷被远程控制、温度湿度远程控制、安全监管远程控制等全智能化日光温室冬枣生产基地。现已建成63个温室大棚，将全村脱贫户305人纳入园区，实现村有集体经济收益，户均有果业收入，人人有就业门路。

李建斌与乡亲们种植的冬枣多在大棚中，而大棚作物最需要的就是监控温度与湿度。“大棚冬枣的管理非常严格，必须要把控好光照、温度，合理用药施肥，不断总结经验，根据长势灵活调整、精细管理。”不同以往频繁走进大棚观察温度与湿度，李建斌向记者展示，手机上安装相关软件后，他可以随时随地查询棚内温湿度数据，并包括高低温预警功能。而大棚的温湿度控制得当，对减少病虫害的发生，提高作物品质有着重要的影响。

经过自动化、程序化、智能化生产，一袋袋面粉从陕西粮农富平西瑞面粉有限公司生产车间源源不断传输出来；对重量、外观、糖分等指标进行识别测量后，白水县润泉物流中心的水果自动化分拣设备将一批批苹果分选为不同等级，装箱后发往全国各地乃至海外；在临渭区的葡萄产业园，每一株葡萄都有自己的“身份证”，用手机扫一扫每串葡萄套袋上的二维码，就可以查看葡萄从种植到销售全过程……

近年来，渭南各县(市、区)结合自身资源禀赋发展特色产业，“一县一业”的产业格局已较为成熟，并在此基础上形成了“白水苹果”“大荔冬枣”等九大果品区域公用品牌，同时，加快构建粮食、生猪、苹果、蔬菜、乳制品、特色果业、特色渔业等七条特色现代农业全产业链。截至2023年，九大果品区域公用品牌总价值达239.54亿元，七条特色现代农业全产业链总产值已近千亿元。

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